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大家好 ， 这里是【小美厨房美食】 ， 别忘了关注小美 ， 每天分享一道美味好吃的家常菜 ， 做法简单易学 。 蛋糕中含有蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、维生素C、钙、铁等营养物质 。 家里怎么简单做美味的蛋糕？小美今天教您怎么做好吃的戚风蛋糕 。 今日推荐：
【每日家常菜】~~戚风蛋糕~
【原材料和调味料】
·低筋面粉90克
·鸡蛋6个
·牛奶90克
·90克黄油
·90克糖
【详细做法】
1.准备6个鸡蛋 ， 敲开时将蛋黄和蛋清分开 ， 蛋黄和蛋白要分开处理 。
2.处理蛋黄 ， 放入1勺白糖 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
3.取90克的黄油放入碗中 ， 将90克的牛奶加入 ， 将玻璃碗放有热水的碗中预热溶解 。 将黄油全部溶解在牛奶中 。
4.将溶解好的黄油倒入蛋黄液中 ， 搅拌均匀 ， 充分混合 。
5.准备90克的低筋面粉 ， 过网筛 。 快速搅拌均匀 ， 避免结块凝结 。
6.用电动打蛋器 ， 将蛋白打发 ， 边打发蛋白边加糖 ， 每次加30克加3次 ， 一共加90克的糖 。
7.将蛋黄混合溶液全部加入到蛋白中 。 用抹刀快速均匀搅拌 ， 将碗边的刮起拌均匀 。
8.取一个20厘米方形 ， 里面加入吸油纸 ， 将蛋液全部倒入模具中 ， 用筷子划S形去除里面的气泡防止开裂 。 轻轻提起震几下 ， 压实去掉气泡 。
9.将烤盘放入烤箱烘烤 ， 先用150度的温度烘烤20分钟 ， 然后再调到130度烘烤10分钟 。 总共的时长是半个小时 。
10.烤完蛋糕后 ， 取出蛋糕冷却15分钟 ， 将蛋糕的四边切除 ， 分成9等分 ， 可以用巧克力笔画出各种图案 。
11.美味好吃的蛋糕就做好了 ， 将蛋糕掰开 ， 香味扑鼻 ， 吃上一口味道十足 ， 完全停不下来 。 好看又好吃 ， 当早餐营养又健康 ， 赶紧给家人做一份美味的早餐吧 。
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