|爱吃辣的不要错过，教你8道家常辣炒菜，香辣开胃两碗米饭不够吃

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。爱吃辣的不要错过，教你8道家常辣炒菜，香辣开胃两碗米饭不够吃，快快收藏吧！

香辣炒蛏子秒杀大排档的，香辣炒蛏子！超级鲜美，瞬间味蕾大开，专治食欲不振。
食材清单
蛏子500克、葱、姜丝、蒜末、青红椒各2个
做法：
1：?蛏子提前吐沙洗净，开水煮张口捞出冲清水备用
2：油热葱姜蒜爆香，放蛏子?1勺生抽?1勺老抽?半勺料酒?1勺蚝油?少许黑胡椒，放青红椒段翻炒均匀，蛏子裹满酱汁出锅啦！

辣炒花蛤香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！
食材
花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，
做法
1调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
2起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，
3待花蛤全部张开倒入酱汁，翻炒均匀让每个花蛤都裹满酱汁即可！

辣炒藕片食材：五花肉、藕、两根小米辣、半根辣椒
做法
1 五花肉洗净切片、辣椒切段，藕洗净去皮切片备用
2 起锅烧水，锅中加一勺白醋，水开下入藕片，待锅中水再次烧开，捞出藕片过凉水备用
3 起锅烧油，倒入肉片，煸出多余油脂，加蒜末、小米辣段、辣椒段、半勺食盐，翻炒出香味，倒入焯好水的藕片，加一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，大火翻炒均匀，出锅即可

香辣炒羊血准备食材
羊血两块葱姜蒜花椒酱油盐
制作过程1羊血泡水洗净，切片，（薄点更入味好吃）
2锅里水烧开，放入羊血焯水20秒钟即可捞出3?热锅凉油放入花椒，葱姜蒜，爆香，加入适量酱油，加一点开水，沸腾之后倒入羊血，迅速颠锅几下，最后放入辣椒，盐，香菜出锅。喜欢巨辣的可以放点干辣椒爆香，全程两分钟做完，这样做出来的羊血滑嫩不会老也不会碎！

辣炒鸡胗食材：鸡胗、杭椒、小米辣、葱姜蒜、干辣椒
调味料：郫县豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、老抽
做法：
1鸡胗切薄片，冷水下锅焯水，放入料酒和生姜，煮开一到两分钟，盛起
2洗净焯过水的鸡胗，生姜可以留着，不留也行
3倒入油，小火煸炒葱姜蒜干辣椒，有香味了放入郫县豆瓣酱，炒出红油
4放入鸡胗继续翻炒三分钟左右后，放入杭椒和小米辣，把适量的蚝油、糖、老抽通通倒进去再翻炒几分钟就好了。

辣炒白萝卜丝食材：
准备一个大萝卜，一个青椒，一个尖椒，适量姜跟干辣椒
做法：
1白萝卜洗净去皮，切成丝（也可以擦），水里放一点盐泡10分钟左右，青椒姜片干辣椒切好
2热油爆香青椒姜片干辣椒，放入泡好的白萝卜丝沥干水分，翻炒均匀
3放入适量盐鸡精胡椒粉生抽蚝油，搅拌均匀，大概炒5分钟左右，这样就可以出锅啦，辣辣得很下饭，白萝卜新吃法，建议去试一试，喜欢吃辣的可以多放点辣椒哦