|爱吃辣的不要错过,教你8道家常辣炒菜,香辣开胃两碗米饭不够吃( 二 )
辣炒鱿鱼须食材:
鱿鱼须、青红椒、孜然、蚝油、辣椒粉、生抽、料酒、白芝麻、白糖
做法:
1、 青红椒切小圈 , 鱿鱼须切好洗净 。
2、 鱿鱼须冷水下锅 , 加入姜片和料酒去腥 , 煮开后捞出沥干水备用 。
3、 锅中放油 , 放蒜末爆香 , 加入鱿鱼须翻炒2分钟 , 再+1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖翻炒1分钟 。
4、 最后撒上孜然粉+辣椒粉+孜然粒翻炒均匀即可 。
辣炒年糕材料:
年糕片200克 , 香肠1根 , 鸡蛋2个 , 金针菇1小把 , 青菜1颗 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 辣酱 , 鸡精
做法:
1年糕放入开水锅中烫软捞出 , 金针菇和青菜焯水 , 香肠切片 , 锅中烧热油 , 倒入蛋液炒熟盛出
2锅中少许油放入葱蒜煸香 , 倒入香肠翻匀 , 倒入年糕 , 青菜和金针菇 , 翻匀
3倒入1勺生抽 , 1勺蚝油 , 1勺老抽 , 1勺辣酱 , 加入炒熟的鸡蛋翻匀 , 最后放入少许鸡精拌匀即可
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