今天带来的是“心太软”蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材蛋黄 2个
淡奶油 100g
巧克力 40g
黄油 30g
低筋面粉 40g
白砂糖 20g
卵白 2个
可可粉 10g
内陷材料：黄油 8g
动物性淡奶油 50g
黑巧克力 60g
方式/
1筹办好材料
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2筹办内陷材料：将巧克力方碗里隔水融化 ， 插手黄油 ， 淡奶油搅拌平均 ， 溶好的巧克力酱放冰箱冷藏备用
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3将材猜中的 ， 巧克力 ， 淡奶油 ， 黄油加热至巧克力融化
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4插手蛋黄搅拌平均
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5可可粉 ， 低筋面粉过筛插手巧克力酱中
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6轻轻搅拌平均当作巧克力面糊
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7蛋清插手白糖 ， 打至硬性发泡（提起打蛋器有竖立尖角）
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8将卵白霜全数插手巧克力面糊中 ， 快速翻拌平均 ， 避免消泡
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9【“心太软”蛋糕的做法】将面糊装入模具 ， 把之前冷藏的巧克力酱放入面糊中
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100放入预热好的烤箱烘烤 ， 上火180度 ， 下火150度烤20分钟(多了点糊浆用纸杯装）（利用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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11出炉后脱模切块即可～～～
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以上内容就是“心太软”蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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