今天带来的是翻糖蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材面粉 2杯
鸡蛋 3个
原味酸奶 1杯
重奶油 1/2杯
翻糖 300克
食用色素 10克（小我口胃酌情增减）
泡打粉 1茶匙
盐 1茶匙
白糖 1杯
植物油 1杯
喷鼻草精 3/2茶匙
黄油 1勺
方式/
1烤箱预热175摄氏度 ， 将烤盘内抹上黄油 。
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2将面粉 ， 泡打粉 ， 盐夹杂平均 ， 过筛 ， 放在一边备用 。
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3取一大碗 ， 放入糖 ， 植物油 ， 鸡蛋 ， 搅拌平均 。 插手喷鼻草精 ， 搅拌平均 。
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4再倒入夹杂面粉和酸奶 ， 搅拌平均 。
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5将搅拌平均的蛋糕倒入烤盘中 ， 轻拍烤盘 ， 排出气泡 。 放入烤箱30分钟摆布 ， 插入牙签 ， 拔出 ， 若是没有面糊黏在上面申明烤好了 ， 掏出放凉 。
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6将奶油打发 。
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7蛋糕胚切去凸起的部门 ， 然后切当作两层 ， 中心抹上奶油 。 为了翻糖能摊平 ， 我把不服的处所用切下来的蛋糕和奶油夹杂物补平 。
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8取一半的翻糖擀当作一张厚度平均的薄皮 ， 铺在蛋糕胚上 ， 抹平 ， 切除边缘多余部门 。
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9取剩下的1/3翻糖 ， 掺入3滴红色素 ， 用拉长 ， 半数 ， 卷起的体例揉搓平均 。
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100搓当作颀长条 ， 压扁 ， 擀当作长条面皮 。
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11装饰在蛋糕上 。
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12将剩下的粉色面团擀当作薄皮 ， 用花状模具刻出外形 。
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13将花朵薄皮按花瓣数切当作小片 。
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14取一竹签 ， 将一片黏在竹签上 。
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15一片叠一片 ， 做花朵状 。
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16将剩下的红色翻糖夹杂白色翻糖 ， 以拉长 ， 半数 ， 卷起的体例揉搓平均 。
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17切出小花瓣 ， 剩下的夹杂白翻糖 ， 反复做出其余的花瓣 ， 外层的可以用手捏扁一些 。
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