今天带来的是抹茶蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
细砂糖（蛋黄中10克， 卵白中30克） 40克
鲜牛奶 50克
玉米油 40克
抹茶粉 10克
白醋 5滴
方式/
1筹办材料
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2【抹茶蛋糕卷的做法】将卵白和蛋黄分手
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3牛奶和油夹杂， 插手10克糖和匀
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4分两次筛入低筋面粉拌匀至无颗粒
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5卵白中插手5滴白醋， 分三次加糖用打蛋器打发
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6卵白糊分1/3倒入蛋黄糊中拌匀， 将拌好的面糊从头倒入余下的2/3卵白糊中翻拌平均
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7拌好的面糊分一半出来， 倒入抹茶粉拌匀
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8烤盘中铺上油纸， 先倒入抹茶面糊， 轻轻抹平， 再倒入蛋糕糊抹平， 在台上用力镇几下， 消失落气泡
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9在预热好的烤箱中175度， 烤25分钟， 蛋糕概况上色即可
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100蛋糕晾一会儿， 到能用手摸的水平即可， 底面铺一层保鲜膜， 稍用力将蛋糕卷当作卷， 放冰箱冷藏一个小时后， 掏出切当作小件， 即可食用
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以上内容就是抹茶蛋糕卷的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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