最早提出藤茶这个名称的是我国唐朝茶圣陆羽， 他在《茶经》中将其称之为藤茶 。 而藤茶保健最早的记载是在清朝光绪 (1875) 年间 。
相传， 在清光绪年间， 有一位名叫陈子贺的先生在皇宫内担任光绪皇帝的老师， 当时光绪帝的身体较为虚弱， 食欲不振， 脸色苍黄， 声音沙哑， 脸上常长着黑斑和青春痘 。 太医们开出的药方只能维持一段时间， 过后不久病症又会复发， 而光绪帝又极怕吃药， 患此疾病令其十分烦恼 。 刚好当年陈子贺老师回家探亲， 发现乡亲们经常饮用一种野藤茶， 不但人们很少患病， 而且个个精神饱满， 面颊红润， 陈老师试试品尝发现饮用此茶后口感舒服， 回味甘凉， 风味独特， 陈老师灵机一动， 回京时带了一大包并献予光绪帝饮用 。 光绪帝听说此茶药效神奇也就试品尝之， 感觉别有风味， 口感清爽， 咽喉舒服， 于是便作茶经常泡饮， 不到半年时间， 光绪沉不但脸上的黑斑和青春痘消失了， 而且也感觉精神舒爽， 身体好像强壮了许多 。 从此藤茶在民间广为流传， 而且还流传到南洋一带， 至今仍在南洋与东南亚各国中享有盛誉 。
藤茶又称野藤茶、白茶， 龙须茶、属葡萄科， 是一种名贵珍稀的保健古茶， 卫生部已批准其为我国食品新资源， 在国外尚无分布 。 经茶史药典多方专家追史溯源考证， 茶圣陆羽在其第一部茶经里将它归为新梢枝性状的藤茶类中 。 我国最早的诗歌总集《诗经》称之为古茶， 它是茶叶王国的瑰宝， 药效性能很强的茶之奇葩， 主要分布于广西、湖南、湖北、江西、福建等省区 。
【藤茶保健，天下无双】经国内贸易部食品质量监督检验测试中心的化验分析， 藤茶内含非常丰富的营养成分， 包括了十七种氨基酸， 丰富的维生素、蛋白质， 黄酮类、酚类物质， 含有常量元素钾、钠、钙、镁、磷等， 还有多种丰富的微量元素如铁、锰、锌、硒等 。 与《食物成分表》中茶叶类相比， 藤茶营养成分较齐全， 优于一般茶叶， 尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶 。
《中国中草药汇编》载：长期饮用藤茶对皮肤癣癞， 黄疸型肝炎， 感冒风热， 咽喉肿痛， 急性结膜炎， 痛疖、高血压、高血糖、高血脂、护肤养颜等都有非常好的作用 。 根据民间长期的饮用实践和现代科学研究证实， 藤茶具有生津止渴、甘喉润肺、护肝益血、降虚火、助消化、消炎解毒等功效， 尤其适合肥胖和吸烟人士及酒后饮用 。
经现代中药药理分析， 表明藤茶含有丰富的黄酮类物质， 具有清除自由基及可阻断类脂类化合物的过氧化反应， 从而维持细胞膜的正常功能， 起到美容抗衰作用 。 类黄酮含有大量的疗效成份， 具有维生素 P 的特性， 它中通过降低血管渗透性和脆性来保护血管免受伤害， 这与藤茶的抗氧化功能有关， 因为血管的损伤是由于细胞被氧化损害引起的 。 因此藤茶对高血脂、高血压等病人有良好的保健功效 。
另外， 根据中国医学科学院药物研究所将藤茶及提取其有效成分进行抗菌、抗病毒筛选 。 结果表明：提取物具有广谱抗菌作用 。 其中对5株金黄色葡萄球菌、表皮萄葡球菌和肺炎杆菌抗菌活性最强， 并对流感甲型和乙型病毒均有抑制作用 。 该结果表明藤茶对流感、肺炎、咽喉炎、结膜爽等疯毒与细菌性感染疾病有预防和治疗作用， 常饮可防病、治病， 有利于健康长寿 。
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