大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料 。 大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得 ， 闻起来有咖啡香味 ， 喝起来有一股浓浓的麦香味 ， 喝了它不但能开胃 ， 还可以助消化 ， 特别适合老人、儿童饮用 。 寒冷的季节 ， 用热开水泡一杯大麦茶,可以驱寒暖身 。
大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维 ， 含糖量极低 ， 适应人们回归自然、追求健康的需求 。 大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等 ， 不刺激神经 ， 不影响睡眠 。 大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效 ， 尤其是热饮具有很强的解油腻作用 。 大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀 ， 有增强胃动力的作用 。 许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水 。
【老人常喝大麦茶有助消化】烤食物很容易引起上火 ， 出现牙痛、咽喉肿痛以及便秘等情况 ， 这时候喝些大麦茶可以起到预防的作用 ， 还可以防止食用过多烤肉引起的消化不良 。 大麦茶适宜单泡 ， 不要与其他茶搭配 。 泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好 ， 这样浓浓的醇香就会释放出来 。
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