窝窝头|吃不出儿时的味道

窝窝头|吃不出儿时的味道

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有些东西是一个时代的印记 。 就像航天英雄翟志刚所说 , 最想吃的就是咸菜疙瘩和大渣子 , 对于当代的年轻人 , 有的根本不知道咸菜疙瘩和大渣子是什么 , 作为六七十年代出生的人 , 尤其是东北这块都知道咸菜疙瘩和大渣子是什么 , 这两样曾经是餐桌上的“标配” , 靠这两样就能填饱肚子 。

生活困难时期 , 就靠这些充饥 , 没啥可吃的 。 所以 , 有的人对此并不陌生 , 时不时还想吃点 。 想想当年 , 何只是咸菜疙瘩和大渣子 , 连榆树钱、杨槐花等都是好东西 , 记得小时候吃个榆树钱窝窝头 , 蒸个杨槐花、或者是做个杨槐花汤都感觉特别好 , 就像改善生活似的 。
现在生活条件好了 , 对这些东西也不在意了 , 甚至吃不着了 , 尤其是在城市 , 想弄这些东西真的挺费劲 , 也不爱弄了 。 这个双休日 , 一大早例行和爱人去逛公园 , 在去公园的路上看到了刚长不出久的榆树钱 , 长势非常好 , 也特别嫩 , 我是没太在意 , 爱人却久久驻足观望 , 我打趣地说 , 现在对这东西还有兴趣 , 老是看要不弄点回去也做几个窝窝头 , 来个忆苦思甜 , 找找感觉!
爱人很愉快地答应了 , 而且马上付出行动 , 走到离身体最近的树旁 , 找能够着的树枝 , 开始从树上往下撸榆树钱 , 记得小时候撸下来就能往嘴里填 , 吃得还津津有味 。 现在好像文明了 , 撸下来之后没直接往嘴里填 , 而是装回来 , 到家里爱人还真是挺上心地满足了我俩的需求 , 逐个地择防止有虫子什么的 , 择完之后又用清水、苏打水浸泡 , 说是怕有农药什么的 , 总之没少下功夫 , 最终做出几个窝窝头 , 中午摆在了餐桌上 。
看着挺有食欲 , 同时也要珍惜爱人的劳动成果 , 一不小心吃进了两个 。 边吃边和爱人聊 , 觉得没有吃出儿时的味道 , 可能是做工精细的问题 , 也可能是全是白面的问题 , 过去都是地瓜干面 , 或者是玉米面 。 另外 , 也有对榆树钱处理的问题 , 记得小时候从树上撸下来之后 , 回到家就是简单一洗 , 没有这么复杂 , 这又用清水洗又用苏打水泡 , 是不是都把味道泡没了 。 再一个 , 还感觉面用得少 , 榆树钱多 , 正常比例应该差不多 。 总之 , 没有吃出儿时的味道 。

【窝窝头|吃不出儿时的味道】吃个窝窝头、吃点榆树钱这都不是目的 , 也不是找感觉 , 而是感到时代的记忆不能丢 , 当把这些摆在餐桌时 , 就想起当年为填饱肚子多么的不容易 , 尤其是母亲经常为一天三餐发愁 , 有时真是吃完上顿没下顿 , 面袋子经常是抖得干干净净 , 有时没吃的了 , 靠抖抖面袋子做碗面汤也是一顿饭 。 每每想到这些 , 就想到节约粮食的重要性 , 端牢14亿人的饭碗子不是小事 , 也不是家大业大浪费点没啥 。 一位专家说得非常好 , 我们很多人连浪费粮食的资格都没有 , 何况你还在浪费 。 这句话说得太经典了 , 你有浪费粮食的资格吗?
我是没有 , 吃到榆树钱窝窝头时 , 我更没有这资格 。
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