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学习泡茶技巧-准备设备选择茶的器具 ， 一要看场合、二要看人数、三要看茶叶 。 优质茶具冲泡上等名茶 ， 两者相得益彰 ， 使人在品茗中得到美好的享受 。 如：名优绿茶应选用无花、无色的透明玻璃杯 ， 既适合于冲泡绿茶所需的温度又能欣赏到绿茶汤色及芽叶变化的过程；青茶则选用质朴典雅的紫砂壶；花茶则选用能够保温留香的盖碗茶具的选择也与茶叶品质有关 ， 如外形一般的中档绿茶就要选择瓷壶冲泡了 。 泡饮用器要洁净完整 ， 选择时应注意色彩的搭配 ， 质地的选择 ， 且整套茶具要和谐 。 茶具的布局要合理、实用、美观 ， 注意层次感和变化线条 。 摆放茶具的过程要有序 ， 从左到右平衡 ， 尽量不要被挡住 。 如有遮挡 ， 应按照由低到高的顺序摆放 ， 低矮的茶具应放在客人视线的前方 。 为了表示对客人的尊重 ， 壶嘴不应朝向客人 ， 但茶具上的图案应朝向客人 ， 排列整齐 。 (1)主茶具1 。 茶壶是用来泡茶的工具 。 它由锅盖、锅体、锅底和圈脚组成 。 盖子有孔、按钮、座椅和其他细节 。 壶有口、伸(唇壁)、口、流、腹、肩、柄(柄、盘)等细节 。 由于壶柄、壶盖、壶底和壶形的不同 ， 壶的基本形状有近200种 。 分：侧提壶：壶柄呈耳状 ， 与壶嘴相对 。 提梁壶：壶柄在壶盖上方呈彩虹状 。 (3)飞壶：壶柄呈飘带状 ， 在壶身一侧上方舞动 。 提手锅：锅柄的圆直形状与锅体呈90度 。 无柄壶：省略壶柄 ， 手持壶头倒茶 。 按盖分：压盖：盖平压在壶嘴上 ， 壶嘴不外露 。 嵌入式壶盖：壶盖嵌入壶内 ， 壶盖边缘与壶嘴平齐 。 (3)切掉盖子：盖子与壶体为一体 ， 只露出切掉的缝 。 分底：压底：将锅底中心压成凹形 ， 不增加额外的脚 。 钉脚：锅底加三个凸出的脚 。 加底：在锅底周围加一圈脚 。 有无滤网：普通壶：上述各种茶壶均无滤网 。 滤壶：在上述各种茶壶中 ， 在茶壶口放置一个直筒状的滤胆或滤网 ， 将茶渣与茶汤分离 。 按形状划分：肋纹：像植物中弯曲叶片的叶脉状肋纹 。 锅外壁有凹线 ， 称为筋条 ， 筋条之间的壁凸起 ， 有圆润感 。 几何：以几何图形为造型 ， 如正方形、长方形、菱形、球形、圆形、圆柱形、梯形等 。 仿生造型：又称自然造型 ， 它模仿各种动植物造型 ， 如南瓜锅、梅堆锅、松子锅、桃锅、花瓣锅等 。 书画造型：雕琢文字、诗句或人物、山水、花鸟等 。 在做好的锅上 。 茶壶合适不合适 ， 要看放茶、泡茶、倒茶(倒茶)、清洗、放茶的方便程度 ， 以及茶叶是否滴水 。 首先 ， 从整体来看 ， 一个壶嘴、壶嘴和手柄的顶部应该是“三个隔夜茶可以喝吗 层次” ， 或者说虽然突破了“三个层次” ， 但还是稳的 ， 只是顶部略高；其次 ， 对于侧柄壶 ， 提壶柄时重心垂直线形成的角度应小于45度 ， 便于把握重心；三、出水顺畅无渗漏 ， 壶嘴可切断 ， 无多余的水沿壶壁流出滴落 。 其次 ， 仔细检查后 ， 分别有以下标准：(1)壶嘴的直径不应小于3.5厘米 ， 以方便放置茶叶和捡拾茶渣 ， 壶嘴可伸入两指并拢 。 如果盖子嵌入壶嘴 ， 堰环不能在壶嘴内侧形成凸圆 ， 否则不利于去渣和冲洗壶嘴 。 为了避免倒茶时水先从壶嘴流出 ， 可以将壶嘴的壶嘴抬高 。 (2)水洞茶壶有三种水洞：单孔、网孔、蜂窝孔 。 一般小锅都是单孔 ， 容易被泡过的叶子底部堵住 ， 使得水的“流”不顺畅 ， 尤其是喇叭状的小孔 ， 冲泡时经常被茶针疏通 ， 所以“流”是直的 。 网孔可以直接做成毛坯 ， 也可以在单孔上加金属网 ， 避免叶底“流动”堵塞 ， 但单叶底还是容易粘 ， 造成水流不畅 。 最好的水孔是蜂窝 ， 即水孔做成半球形 ， 凸出到壶体内 ， 凸面上覆盖着蜂窝孔 。
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