学习泡茶技巧-准备设备,无锡毫茶( 五 )


(三) 备水器
1、净水器安装在取水管道口用于纯净水质 , 应按泡茶用水量和水质要求选择相应的净水器 , 可配备一至数只 。 2、贮水缸利用天然水源或无净水设备时 , 贮放泡茶用水 , 起澄清和挥发氯气作用 , 应特别注意保持清洁 。 3、煮水器由烧水壶和热源两部分组成 , 热源可用电炉、酒精炉、炭炉等 。 4、保温瓶贮放开水用 。 一般用居家使用的热水瓶即可 , 如去野外郊游或举行无我茶会时 , 需配备施行热水瓶 , 以不锈钢双层胆者为佳 。 5、水方置于泡茶席上贮放清洁的包茶用水的器皿 。 6、水注将水注入煮水器内加热 , 或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温的用具 。 形状近似壶 , 口较一般壶小 , 而流特别细长 。 7、水盂盛放弃水、茶渣等物的器皿 , 亦称“滓盂” 。
(四) 备茶器
1、茶样罐泡茶时用于盛放茶样的容器 , 体积较小 , 装干茶30-50克即可 。 2、贮茶罐(瓶)贮藏茶叶用 , 可贮茶250-500克 。 为密封起见 , 应用双层盖或防潮盖 , 金属或瓷质均可 。 3、茶瓮(箱)涂釉陶瓷容器 , 小口鼓腹 , 贮藏防潮用具 , 也可用马口铁制成双层箱 , 下层放干燥剂(通常用生石灰) , 上层用于贮藏 , 双层间以带孔搁板隔开 。
(五) 盛运器
1、提柜用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜 , 门为抽屉式 , 内分格或安放小抽屉 , 可携带外出泡茶用 。 2、都篮竹编的有盖提篮 , 放置泡茶用具及茶样罐等 , 可携带外出泡茶 。 3、提袋携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋 , 用人造革、帆布等制成的背带式袋子 。 4、包壶巾用以保护壶、盅、杯等的包装布 , 以厚实而柔软的织物制成 , 四角缝有雌雄搭扣 。 5、杯套用柔软的织物制成 , 套于杯外 。
(六) 泡茶席
1、茶车可以移动的泡茶桌子 , 不泡茶时可将两侧台面放下 , 搁架向对关闭 , 桌身即成一柜 , 柜内分格 , 放置必备泡茶器具及用品 。 2、茶桌用于泡茶的桌子 。 长约120-150厘米 , 宽约60-80厘米 。 3、茶席用以泡茶的地面 , 常常用泡茶巾垫之 。 4、茶凳泡茶时的坐凳 , 高低应与茶车或茶桌相配 。 5、坐垫在炕桌上或地上泡茶时 , 用于坐、跪的柔软垫物 。 大都为60厘米×60厘米的方形物 , 或60厘米×45厘米的长方形物 , 为方便携带 , 可制成折叠式 。
(七) 茶室用品
1、屏风遮挡非泡茶区域或作装饰用 。 2、茶挂挂在墙上营造气氛的书画艺术作品 。 3、花器【学习泡茶技巧-准备设备,无锡毫茶】插花用的瓶、蒌、篮、盆等物

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