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家常卷心菜炒肉丝
准备食材
猪肉、卷心菜、小米辣、蚝油
大蒜、大葱、盐、生抽
胡椒粉、玉米淀粉、花生油
具体步骤
猪肉切成丝儿
放入生抽、胡椒粉、玉米淀粉
搅拌均匀 ， 腌制五分钟
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卷心菜切成丝儿 ， 小米辣切成圈
大蒜切成片 ， 葱切成小段备用
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热锅凉油 ， 放入腌好的猪肉丝儿
炒到颜色变白 ， 全部盛出来备用
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炒肉丝的底油留在锅内
根据情况再添少许油
放入蒜片、小米辣、葱白
中火炒出香味
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将卷心菜放入锅中 ， 大火翻炒均匀
保持大火可以防止卷心菜出水
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接着将炒好的肉丝
重新放回锅内翻炒均匀
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根据个人口味调入适量的盐
再放入少许蚝油
翻炒均匀后即可出锅
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清脆爽口 ， 肉丝滑嫩不塞牙
小朋友非常喜欢
【家常|卷心菜炒肉丝：家常小炒菜，口感爽脆，好吃又下饭】
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