操作方式 01 起首筹办馅料 。 将干红枣洗清洁 ， 然后去除枣里的核 。
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02 接着 ， 将去核的红枣放入滚水中煮熟 ， 大约煮20分钟之后 ， 将红枣捞出 ， 放入细筛中碾压 ， 筛出枣泥 。
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03 然后 ， 热锅起油 ， 将红糖放入 ， 炒匀后放入枣泥继续翻炒 。 在翻炒时代 ， 可以筛入一点生粉 ， 放一点盐 ， 炒到枣泥中根基没有水分、质地细腻的时辰 ， 就可以盛出放凉了 。
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04 接下来建造糕点外皮 。 把山药切当作段 ， 用大火隔水蒸熟 。
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05 蒸熟后 ， 将山药掏出往来来往皮 ， 再用刀背频频按压当作泥 。
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06 在山药泥中插手绵白糖、酸奶 ， 一路夹杂搅拌当作山药团 。
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07 最后来建造当作当作品 。 将山药放在手中压平 ， 再包入枣泥 ， 收口、搓圆 。
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08 【枣泥山药糕的制作方法】然后 ， 在手上蘸一点粘米粉 ， 将山药团微微压扁 ， 放入模具压制当作型 ， 再用力倒扣出来 。
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09 这样 ， 软糯喷鼻甜的枣泥山药糕就做好了 。
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出格提醒 1、市道上有两种山药 ， 一种是粗的 ， 水分比力多 ， 适合炒菜用 。 若是要做糕点 ， 需要比力干、糯的铁棍山药 ， 它的粉质会比力多 ， 口感会比力喷鼻一些 。
2、在建造山药糕的时辰 ， 我们可以适量地用酸奶和粘米粉来调节面团的干湿度 ， 若是山药泥比力干的话 ， 可以只加酸奶 。
以上内容就是枣泥山药糕的制作方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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