榛子是一种干果 ， 又名山板栗、尖栗或棰子 。 榛子 ， 榛树的果实 ， 形状像栗子 ， 外壳坚硬 ， 果仁肥白 ， 有香气 ， 含油量较大；口感香软 ， 因此是受人们喜欢的坚果类食品 ， 享有“坚果之王”的美誉 ， 与核桃、腰果、扁桃并称为“世界四大坚果” 。
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榛子 ， 为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木 ， 高约1-7 m 。 榛子的叶互生 ， 阔卵形至宽倒卵形 ， 边缘长有不规则的重锯齿 ， 上面无毛 ， 下面脉上有短而柔的毛 ， 长5-13 cm ， 宽4-7 cm；叶柄长1-2 cm ， 细毛密布；托叶小 ， 易早落 。
【榛子是什么 什么是榛子】
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榛子的花为单性 ， 雌雄同株；雄花为柔荑花序 ， 鲜紫褐色 ， 雄蕊为药黄色；雌花2-6簇于枝头 ， 在开花时 ， 被包在鳞芽内 ， 只能看到两个红色的花柱 。
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榛子耐寒 ， 可度过-30℃的严冬 。 喜湿润的气候 ， 年降水量700-1200 mm的地区适宜栽种 。 喜光 ， 充足的阳光利于榛子的生长发育和结果 。
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