如何制作红油?

操作方式 01 起首将干辣椒放入石杯中捣碎 。

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02 热锅起油至170度摆布 。

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03 放入八角, 桂皮, 喷鼻叶, 草果, 山柰, 小茴喷鼻 。 炖煮5分钟后捞出 。

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04 辣椒粉均分两份 。 取一份辣椒粉, 浇部门热油浸没 。

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05 搅拌平均静置3分钟 。 再倒入另一份辣椒粉 。

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06 余下的热油晾至80度 。 全数倒入辣椒油中不竭搅拌 。

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07 【如何制作红油?】放熟芝麻增喷鼻, 再次不竭搅拌 。 静置一天, 风味更佳 。

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