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上海市|上海社区团购转向蛋糕、零食和火锅，但仍有送货难进小区( 二 )

面包火锅上海市蛋糕


马雪清的甜品订单量的增加 ， 也正折射出上海居民近期团购品类的转变 。

“从我们小区来看 ， 最近的团购品类已经从基本的米面开始转变到面包、蛋糕、可乐、肯德基、薯片甚至还有点火锅的 。 ”消费者任先生告诉第一财经记者 。
家住浦东新区的王女士对第一财经记者表示：“最近天猫超市和京东快递都到了好几件 ， 抢菜焦虑没有那么强烈了 ， 但对于一些‘非必需品’的食用欲望与日俱增 ， 我近期团购比较多的食品是蛋糕和火锅 。 ”
住在浦东新区三林镇的伍秋潼已经做“团长”20余天了 ， 据她观察 ， 在最初封控的阶段 ， 蔬菜和肉更普遍地被需要 。 近些天 ， 当运力逐渐恢复 ， 疫情逐渐好转 ， 大家从生存需求开始有了更高的精神需求 。
“因为维生素和蛋白质的摄入是大家的基本生理需要 ， 所以居民们一开始会更迫切地需要 。 当然 ， 蔬菜、肉和豆制品作为日常健康饮食的基本要素 ， 大家一直都会有需求 。 而在被压抑的封控生活里 ， 甜食、零食等食物从某种程度来说已经不是简单的食物了 ， 它们被赋予了某种象征意义 ， 是人们对美好生活的回味和期望 ， 也是一种压抑情绪的宣泄和释放 ， 这是居民心理活动发展的一个必经过程 。 ”

企业积极复工
无论是基本必需品 ， 还是甜品、可乐和火锅 ， 各大消费类企业都在积极复工 ， 以保障物资供应 。
第一财经记者从叮咚买菜了解到 ， 近日来 ， 叮咚买菜一直积极推进上海区域各前置仓复工复产的工作 ， 几乎每天都有站点“重启” ， 重新回归岗位的前置仓一线员工超过1200人 。 截至4月26日 ， 叮咚买菜在上海正常营业的站点已经超过200个 ， 占整体比例约80% 。 对于正常及恢复营业的各前置仓 ， 叮咚买菜也加强了各项防疫措施 ， 确保人员及物资安全 。 目前各站点人员均由公司统一安排酒店住宿 ， 每位员工24小时内核酸检测1次 ， 抗原检测2次 ， 每日进行“体温+抗原+核酸”100%检查确认后方可上岗 。 此外 ， 各前置仓还分别设立一名“防疫专员” ， 负责对前置仓环境及物资进行定时规范消杀 。
值得一提的是 ， 随着营业站点数量的不断增加 ， 叮咚买菜在保障民生商品的基础上 ， 也正通过供应链提速、扩宽 ， 提升品类的丰富度 ， 尝试让市民们从“吃饱”到“吃好” 。 据闵行区中春路的叮咚买菜黎安站站长王震介绍 ， 4月26日 ， 站点已经到了好几车生鲜货物 ， 除了蔬菜、米面等重点民生品外 ， 也有苹果、西瓜、蓝莓等多种水果 ， 还有“拳击虾”、“久久丫”等多种速食预制菜商品可供用户选择 ， 之后还将有一批“二配”货物到站 。 当天 ， 站点一共30多名员工已经全员出勤 ， 到岗率100% ， 预计复工后每天可以配送完成超过2000笔订单 。
【上海市|上海社区团购转向蛋糕、零食和火锅，但仍有送货难进小区】每日优鲜相关人员表示 ， 目前已经有80%的前置仓在营业了 ， 配送员的出勤率也已恢复到70% 。
上海嘉定区的一位蔬菜供应商对第一财经记者透露 ， 在4月18日之后 ， 蔬菜和水果的价格在逐渐下降了 ， 4月中旬卖128元的蔬菜套餐 ， 现在售价50元 。 一方面是因为现在蔬菜的批发货源没那么紧缺了 ， 另一方面是各种零售平台也在逐渐开放 。
沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、盒马、百联和永辉等都在积极全力保障线上业务 ， 并在符合相关规定和条件的区域逐步恢复门店运营 。 肯德基、麦当劳和汉堡王等大型餐饮企业已调配人手 ， 以团购方式逐步恢复上海市场的餐饮服务 。

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