2 ， 锅中烧油 ， 油热倒入河虾爆炒 ， 炒至河虾变色 ， 加入葱花 ， 姜片和料酒爆香 ， 然后再加入莴笋翻炒 。
3 ， 炒至莴笋断生 ， 加入1勺食盐 ， 少许开水 ， 大火烧开 ， 入味好吃的莴笋炒河虾就可以出锅了 。
第四种做法 ， 【莴笋炒黑木耳】
主要食材：莴笋2只 ， 黑木耳1把 ， 猪肉3两 ， 炸猪皮1块 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 椒盐粉1勺 ， 淀粉 。
操作步骤：1 ， 猪肉洗净后 ， 切成薄片 ， 加入食盐和淀粉腌制入味 。 莴笋洗净 ， 去皮切块 ， 黑木耳用温水泡发 ， 摘去根部洗净备用 ， 炸猪皮用开水泡发 ， 泡软后用食盐和料酒多抓洗几次 ， 再用开水冲泡干净 ， 切块备用 。 葱姜也洗净切好备用 。
2 ， 准备工作全部做好后 ， 锅中加入2勺食用油 ， 油热后放入肉片翻炒至变色 ， 然后再加入炸猪皮一起翻炒 ， 炒匀后 ， 加入香葱1把 ， 老姜2片 ， 料酒2勺 ， 椒盐粉1勺炒匀后 。
3 ， 接着加入黑木耳 ， 翻炒均匀后 ， 加入半碗清水 ， 大火烧开后 ， 焖煮3分钟 ， 再将莴笋也一起加进来 ， 炒匀后 ， 大火烧开 ， 再焖煮2分钟 ， 即可关火出锅 。
第五种做法：【凉拌莴笋】
主要食材：莴笋2只 ， 胡萝卜半个 。
调味料：食用油1勺 ， 食盐半勺 ， 生抽2勺 ， 香醋半勺 ， 香葱1把 ， 黄豆酱1勺 ， 鸡精少许 ， 白糖少许 。
操作步骤：1 ， 先把莴笋洗净去皮 ， 然后切成细丝 ， 放入碗中；胡萝卜也洗净去皮 ， 切成细丝 ， 放在一起 。
2 ， 加入食盐半勺 ， 鸡精少许 ， 抓拌均匀后 ， 腌制半小时以上 。 半小时后 ， 莴笋已经腌制出水 ， 把腌制好的莴笋挤干水分 ， 放入盘中 。
3 ， 再加入生抽2勺 ， 香醋半勺 ， 香葱1把 ， 黄豆酱1勺 ， 白糖少许备用 。 接着 ， 锅中加入食用油 ， 油热后淋在葱花上 ， 激发出调料的香味 ， 再搅拌均匀 ， 美味即成 。
莴笋的操作方法还有很多 ， 今天就分享这最简单的5种吃法 ， 美味又营养 。
关于莴笋的食用方法 ， 就分享到这里 ， 朋友们你家喜欢吃莴笋吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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