步骤1
准备食材：蒜苔150克 ， 山药150克 ， 红椒半个 ， 姜1块 ， 大蒜2瓣 ， 盐1克 ， 鸡精1克 ， 油适量 。
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步骤2
蒜苔洗干净切段 。
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步骤3
山药去皮洗净切小条 。
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步骤4
红椒洗净切丝 。
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步骤5
姜切末 。
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【蒜苔炒山药的做法蒜苔炒山药怎么做】步骤6
蒜切末 。
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步骤7
锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入山药焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。
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步骤8
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入蒜苔炒至断生 。
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步骤9
放入山药、红椒丝翻炒30秒 ， 调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
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步骤10
起锅装盘 。
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