【养肝护肝，消炎理气的茉莉花茶】
花茶 ， 是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品 ， 最适合春季饮用 ， 故民间早有“春宜饮花”之说 。
中医认为 ， 花茶甘凉而兼芳香辛散之气 ， 有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、解郁舒肝 ， 并促进体内阳气生发 。
而茉莉花茶是春季之首选 。
茉莉 ， 在中国的里 ， 有"窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香"的美誉 ，
茉莉花是汉代由海上丝绸之路 ， 由罗马传到中国 ， 在唐朝时 ， 被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征 ， 代表士大夫的气节 。 人们认为 ， 茉莉花一出 ， 则百花不香 ， 从那时开始茉莉花就成为了"天香" ， 与菩提均作为佛家圣物 。
一曲茉莉花 ， 舞蹈与音乐 ， 再现江南之美 。
在宋朝 ， 由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识 ， 引发了香茶热 。 制成各种花草香茶 ， 最后 ， 独得众人青睐 ， 成为士大夫赏玩的香料茶 。
经过一系列工艺流程窨制而成的 ， 具有安心神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效 。
在茶叶分类中 ， 仍属于绿茶 。 在加工的过程中 ， 其内质发生了变化 ， 如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解 ， 不溶于水的蛋白质降解成氨基酸 ， 不仅能减弱喝绿茶时的涩感 ， 其滋味更易上口 ， 功能也有所改变 ， 除了具备绿茶的保健作用 ， 还有茉莉的功效 。
茉莉花含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物 。
《中药大辞典》中记载：茉莉花有理气开郁、辟秽和中 ， 清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表”的功效 ， 并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等 ， 有很好的消炎解毒的作用 。
天府之国的成都 ， 人们对阳光的追逐与热爱 ， 居全国之首 ， 晴天丽日下的坝坝茶 ， 是蜀地一道独特的风景 。 悠闲的人们 ， 爱用盖碗杯泡一杯花毛峰 ， 或者碧潭飘雪 ， 在茉莉花香与茶叶的清香蕴蕴中 ， 就能度过欢喜的一天 。
泡法：茉莉花若干（约5克） ， 用稍凉的开水（90℃左右）冲泡（八分满为止） ， 随即加盖以防香气散失 ， 10分钟后饮用 。
茉莉花的养生功效 。
五脏中 ， 肝主升发 ， 肺主肃降 ， 肝升肺降 ， 则气机调畅 ， 气血上下贯通 。
所以二者的关系 ， 主要表现在人体气血的升降运行上 。
这升降运动出现障碍 ， 人体的气血运行就会出问题 。 在春季 ， 常因肝气过旺 ， 或肝气郁结 ， 气郁化火 ， 灼肺伤津 ， 影响肺的宣肃功能 ， 形成“肝火犯肺”(又称“木火刑金”)之证 ， 出现咳嗽咽干 ， 胁痛 ， 甚至咯血等症 。
肝脏最怕气机不畅 ， 气郁则肝病 ， 所以饮茉莉花茶 ， 有助肝气舒发 ， 保持人体正气升降运动的正常 ， 既是养肝 ， 呵护免疫力 ， 也是保肺之方 。
春正好 ， 生活需要仪式感 ， 午后阳光明媚的窗前 ， 给自己泡一杯馥郁的茉莉花茶 ， 茗烟缭绕中 ， 感恩生命！
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