随着泾阳茯砖茶名气越来越大 ， 很多茶友开始关注这种有着悠久历史的“名茶” 。 但很多人对泾阳茯砖茶还不是特别了解 ， 今天 ， 我们就从以下八个方面初步了解一下这种百年名茶 。
1.主要功效
泾阳茯砖茶属于黑茶类 ， 经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯茶“金花”的多种提取成分对PPARYPPAR6均有激活作用 ， “金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B ， 具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效 。 长期饮用茯茶 ， 能够促进调节新陈代谢 ， 増强人体体质、延缓衰老 ， 对人体起着有效的病理预防和调理作用 。
2.陈年茯茶神奇的药理功效
陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧化酶 ， 纤维素酶 ， 过氧化物酶 ， 果胶酶和蛋白酶 ， 并含多种人体必需的氨基酸 ， 维生素和微量元素 ， 其内含有效地阻断人体人体致癌性亚硝基化合物的形成 。
陈年茯砖在存放中产生数百种珍贵的酶 ， 能益肾除浊 ， 对肾病有良好的作用 。 陈年茯砖茶由于细胞破壁 ， 穿透力极强 ， 能达到普通药物很难达到的前列腺深处 ， 产生奇特作用 ， 蒙古医生认为泾阳茯茶补肾很有道理 。
3.如何煮泾阳茯茶 ， 泾阳茯茶煮多久
（1）泾阳茯茶的熬煮其实很简单 ， 待水温加热到开 ， 放入适量泾阳茯茶（此时勿需加壶盖） ， 沸腾熬煮2分钟关火 ， 盖上壶盖焖泡3-5分钟 ， 滤渣后即可饮用 。
（2）由于泾阳茯茶的陈、醇特点 ， 建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1-2小时 ， 其味更醇香 ， 尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天饮用 ， 其茶的深度发酵过程更充分 ， 保健作用价值和口感更佳、更滑腻 ， 汤色也更鲜艳透红 。
（3）根据泾阳茯茶的传统饮用特点 ， 你可以用现代的工具茶具来泡饮 ， 同时 ， 让喝泾阳茯茶让喝茶变得时尚 ， 健康 ， 轻松、便捷 ， 享受健康的同时 ， 减去了不会煮饮泾阳茯茶的烦恼 ， 还让喝茶也低碳 ， 真正的一举三得 。
4.为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝
茶叶的吸附性本来就很强 ， 而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺 。 使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌 ， 俗称“金花” ， 茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应 ， 又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与 ， 使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好！
茯砖茶新茶堆味较重 ， 只有经过陈放 ， 堆味会转化掉 ， 经过人工发酵 ， 会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化 ， 茶味变得内敛而深沉 。
于是 ， 茯砖茶在陈放几年后 ， 慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘；香气浓郁；汤色红浓明亮 ， 叶底均整；具有独特的陈香味 。
5.如何分辨茯砖茶上的“金花”和“白霜”
黄曲霉外观也呈黄色片状分布 ， 在人为的作用下 ， 也可以造成“金花”的样子 ， 常人难以分辨 。 最好的办法就是从外形来看 ， 霉菌是丝状成片分布 ， 呈黄色 ， 通常分布在饼面一角 ， 霉菌在14天至21天时面积就可达4CM至6CM ， 高约0 。 茶体本身霉变发黏 ， 叶间界面不清楚 ， 茶色深黑 。 霉变过又干燥存储的茶 ， 霉菌体干缩 ， 形状不规则 ， 且色呈褐色 。 而金花通常在砖内部 ， 呈点状颗粒 ， 呈金黄色 ， 茶面分布时偶有十数个金花同处分布 ， 但花体清晰 ， 花间界面清楚 ， 两种茶冲泡后区别明显 ， 霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊 ， 味道有极强霉变的呛人气味 ， 4-5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口 ， 并有圆顺爽滑口感 ， 有金花特有甜香 ， 茶色红亮 ， 不混汤且耐数十泡味不减而色不衰 。
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