泾阳茯砖茶 ， 陕西省泾阳县特产 ， 中国国家地理标志产品 。 距今已有600多年的历史 ， 因其是在夏季伏天加工制作 ， 其香气和作用又类似茯苓 ， 且蒸压后的外形成砖状 ， 故称为“茯砖茶” 。 泾阳茯砖茶又称“封子茶”“泾阳砖” ， 是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。 泾阳茯茶工艺复杂 ， 多达29道筑茶工艺 ， 并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件 。
“自古岭北不植茶 ， 唯有泾阳出砖茶” 。 中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶 。 泾阳是南茶北上必经之地 ， 古时 ， 泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家 ， 被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”“丝绸之路上的黑黄金” 。
历史上 ， 茯茶西运主要靠骆驼驮、马载 ， 销售后 ， 回来带的主要是兰菸 ， 甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期 ， 商品生产和商业贸易进一步扩大 ， 过泾茶叶量不断增大 ， 茶叶西去运输问题突显 。 为了解决这一问题 ， 增加运量 ， 茶商设法改进茶叶包装 ， 压缩茶叶体积 ， 开始筑制砖茶 ， 随之诞生了“泾阳茯砖茶” 。 明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代 ， 除销往西域各地外 ， 更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家 。 据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关 ， 运至茶店 ， 另行检做 ， 转运西行 ， 检茶之人 ， 亦有万余 。 ”
一、陕西泾阳茯砖茶属于什么茶 ， 品质特性如何？
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类 ， 泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等 ， 泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。 全国一千多种茶品中 ， 唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌” ， 生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。 它是泾阳茯砖茶的独特之处 ， 因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结 ， 其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑 ， 在历史上主要作为边销茶销往边疆 ， 具有“消惺肉之腻 ， 解青稞之热”的功效 ， 被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”“生命之茶” 。
二、陕西泾阳茯砖茶有什么营养价值？泾阳茯砖茶功效作用详解
茯茶中的“金花”是一种有益菌 ， 生物学家现定名为“冠突散囊菌” ， 是国家二级机密保护菌种 ， 在自然界只有千年灵芝才有 。 如同奶酪中的乳酸菌 。 其消食健胃 ， 杀腥解腻 ， 降脂减肥 ， 降压降糖 ， 生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及 ， 特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们 ， 长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质 ， 又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢 ， 对人体起着一定的保健和病例预防作用 。 尽管茯茶性温 ， 有消食利水、补气之效 。 泾阳茯砖茶的保健功效很多 ， 主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富 ， 含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质 ， 对主食肉、奶酪 ， 饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言 ， 长期饮用 ， 可补充以上物质 ， 故而有“生命之茶”之说 。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化 ， 调节新陈代谢 ， 特别适合老年人喝 。
3、茶多糖降血糖
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