步骤1
食材：蘑菇300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜1克、小葱1根、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油1克 。
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【蘑菇烧鸡蛋怎么做 蘑菇烧鸡蛋的做法】步骤2
蘑菇切片 。
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步骤3
大蒜切末 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
鸡蛋打散 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时， 倒入蛋液， 炒散， 盛出备用 。
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步骤8
锅中留底油， 下入姜末、蒜末， 爆香， 倒入蘑菇， 炒匀， 调入盐、生抽、蚝油， 倒入炒好的鸡蛋， 加100毫升清水， 焖煮8分钟 。
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步骤9
汤汁收干后， 盛出， 撒葱花即可 。
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