吃一根雪糕 ， 本不至于如此 。
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▲“网红雪糕的夏天” 。 新京报 任婉晴 梁缘 制图 。
文 | 冬越
夏季快要到来 ， 又到了一根冰棍来消暑的季节 。 但没想到买根雪糕 ， 还能让人尴尬到“脚趾抠地” 。
前几天 ， 网上流传一段“买雪糕”的视频：一个网友到超市买雪糕 ， 随手拿了俩 ， 以为三五块就能搞定 ， 一结账：37.5元 。 他心想那就换俩吧 ， 又选了两支看似不起眼的雪糕 ， 再一结账 ， 45元 ， 更贵了 。
怎么办 ， “气氛”已经烘托到这儿了 ， 这账 ， 结还是不结？
虽然这只是个别人的经历 ， 但却是当下相当一部分雪糕价格的真实写照：贵得离谱 。
据央视网报道 ， 如今3块、5块的雪糕难觅踪影 ， 取而代之的是 ， 价格普遍在20元到60元一根不等的所谓网红雪糕 。 不久之前 ， “当代雪糕的价格有多离谱”的话题就曾冲上过热搜 ， 引发网友们共鸣 。
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▲“你还记得这些从小吃到大的雪糕吗？” 。 新京报 任婉晴 梁缘 制图 。
事实上 ， 不仅网红雪糕的整体价格贵得离谱 ， 就连景区的文创雪糕也跟随了网红雪糕的“价格潮流”和“造型潮流” ， 单价动辄二三十块钱 ， 小年轻们直呼“吃不起” 。
数据显示 ， 2019年全国冰淇淋市场总量达1380亿元 ， 消费位居世界首位 。 在千亿冰淇淋市场上 ， 一批网红雪糕“攻城略地” ， 而它们的一大标签就是“贵” ， “贵”才是它们的调性 ， “贵”才够网红 。
雪糕 ， 已经不再是“炎炎夏日下 ， 随手来一根”的“消暑神器” ， 反倒在雪糕厂商重新定义的消费场景下 ， 成了拍照打卡、晒出来的“轻奢品” 。 可营销费用的巨大投入 ， 高昂的价值 ， 又让这些雪糕看起来没有那么“货真价实” 。 这一切 ， 都与当下一些雪糕厂商的浮躁心态与过度营销策略有关 。
近几年 ， 人们对于高价网红雪糕越来越反感 。 在网红雪糕占领社交平台的当下 ， 相当一部分网友却逆潮流掀而动 ， 掀起了“雪糕怀旧潮” ， 号召大家购买儿时记忆中的老字号雪糕：绿色心情、老冰棍、小布丁......3块、5块 ， 立马获得简单的快乐 。
这其实也是网友们在用实际行动去解构和反抗“高价网红雪糕”的营销语境 。 毕竟 ， 没有人想让雪糕也成为一种咬咬牙才能购买的“轻奢品” 。
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【雪糕|别让雪糕成为一种咬咬牙才能买的东西 |新京报快评】▲“一个网红雪糕的公式” 。 新京报 任婉晴 梁缘 制图 。
一边是市场力推的高价雪糕 ， 一边是渴求平价雪糕的大众心声 ， 如此大的反差 ， 无疑对雪糕厂商是一个提醒：即使是做雪糕也不能太过功利主义 ， 只想着赚钱 。 一味地堆营销、堆流量 ， 让雪糕越来越网红化、高价化 ， 只会让大家心中那份简单的快乐 ， 难觅踪影 。 吃一根雪糕 ， 本不至于如此 。
消费者是聪明的 ， 当大多数人看到雪糕在“高贵包装”和过度营销下卖出高昂的价格时 ， 其实也不愿意为高溢价买单 ， 也难怪越来越多的人“用脚投票” ， 拒绝高价雪糕 。
要看到的是 ， 大多数人并不追求日本的抹茶、加纳的可可和比利时的巧克力 ， 也不想追求联名和限量款 ， 他们只想吃根随手就能买到的抹茶雪糕和巧克力雪糕而已 。 一些雪糕厂商忽略了这个最本质的需求 ， 并非是正确的商业发展之道 。
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