（1）做炒饭最好用隔夜的饭来做 ， 隔夜饭可塑性强也容易入味 ， 不建议煮好就拿来做 。
（2）米饭要用手抓散 ， 这样炒的时候可以快速让米饭翻炒均匀 ， 炒透 。
（3）泡酸菜要先把水汽和酸味炒出来 ， 这样酸菜才容易入味 ， 味道也香 。
【米饭|酸爽解腻的泡酸菜和剩米饭一起这么炒，出锅香气扑鼻，特别好吃】（4）米饭下锅一定要炒透 ， 把水汽炒出来 ， 这样才容易吸收调料和食材的味道 ， 炒出的米饭才香 。
（5）这个米饭炒完 ， 不要放盐了 ， 泡酸菜和生抽都是咸的 。 而且调料不需要太多 ， 尤其是香辛调料不要放 ， 否则会影响米饭鲜香的味道 。
以上内容是我和大家分享的“泡酸菜炒米饭”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ，感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
推荐阅读
- 米饭|把春天烤进面包里，外酥内软，居然比披萨还好吃
- 米饭|中国最为著名的几个美食街道，吃美食千万不能错过，主要是口感好
- 米饭|这算是米饭的天花板吗？好吃又精致，食材很普通，在家都能做
- 包菜|吃了21款自热米饭，海底捞第一！网红莫小仙却差点把我送走......
- 牛肉|盘点3种牛肉减脂又下饭的做法，酸爽可口鲜嫩多汁，怎么吃也不腻
- 香菇|自从知道包菜可以这样吃，我家米饭都不够吃，开胃解馋适合天热吃
- 卤水|招待朋友必备的5道凉拌菜，个个爽口解腻，朋友直夸太好吃了
- 过程|说唱歌手吃了一口，芒果糯米饭卖爆了！泰国总理：或将申遗→
- 菠菜|春末，常给孩子喝这汤，清淡又解腻，补钙长高个，不吃可惜了
- 米饭|瘦身时期也要吃面包，这个面包真好做，配方低卡健康，收藏吧！