东北有一道很出名的菜式是酸菜炖粉条 ， 演变到广东的做法就是酸菜炖粉丝 ， 再加上一点瘦肉 ， 这样吃起来更加美味 。 下面一起来看看酸菜瘦肉炖粉丝的做法 。 东西/材料 酸菜、瘦肉、粉丝、蒜头、喷鼻葱、淀粉、花生油、耗油、酱油
操作方式 01 【酸菜瘦肉炖粉丝的做法】筹办好所有材料：瘦肉适量、粉丝一扎、酸菜适量、喷鼻葱两根
文章插图
02 瘦肉切当作长条的丝状 ， 插手少许淀粉、插手适量的蚝油、酱油 ， 腌制十分钟 。
文章插图
03 酸菜是自家老妈腌制的酸菜 ， 比力酸 ， 也比力咸 ， 所以要提前用水泡一下酸菜 ， 捏干水分 ， 如许吃起来才更好吃 ， 酸菜要切碎 。
文章插图
04 蒜头剁碎 ， 喷鼻葱切碎 ， 备用 。
文章插图
05 粉丝用热水泡软 ， 备用 。
文章插图
06 热锅下油 ， 放入蒜头煸喷鼻 。
文章插图
07 先放入酸菜 ， 翻炒 。
酸菜比力吸油 ， 要比日常平凡多放一些油 。
文章插图
08 酸菜炒平均后 ， 把腌制好的瘦肉倒进去 ， 翻炒 。
因为酸菜是比力咸的 ， 所以不消放盐了 。
文章插图
09 瘦肉炒软后 ， 倒入粉丝 ， 用筷子搅拌粉丝 ， 弄平均 。
文章插图
10 倒入适量的水 ， 焖两分钟 ， 不克不及把水全数焖干哦 ， 要留一点水 ， 吃起来才没那么干 。
文章插图
11 出锅享受甘旨的酸菜瘦肉粉丝吧 ， 很是好吃 。
文章插图
以上内容就是酸菜瘦肉炖粉丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼
- 最佳开胃菜之“酸菜粉丝”
- 莲藕炖骨头汤的做法
- 鲫鱼炖豆腐的做法 怎么做鲫鱼炖豆腐
- 淡菜干贝瘦肉粥怎么做 淡菜干贝瘦肉粥的做法
- 萝卜炖黄豆怎么做 萝卜炖黄豆的做法
- 苦笋汤的做法 苦笋汤的怎么做
- 酸菜鱼的做法视频 酸菜鱼怎么做
- 萝卜炖排骨 萝卜炖排骨的做法
- 清汤鸡腿怎么炖好喝 清汤鸡腿的做法