1.鸡腿洗净切块， 土豆去皮切块， 放入清水中， 胡萝卜切块， 葱姜蒜切片；
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【红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿怎么做】 2.锅中放入适量水， 放入鸡腿煮开， 捞出待用；
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3.锅中放入适量油， 油温烧至6成热， 放入八角炒香， 加入鸡腿翻炒， 放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀， 加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开， 换小火焖煮15分钟， 大火收汁， 加入鸡精半勺炒匀盛出即可 。
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