白斩鸡最能让鸡肉保持着原汁原味 ， 是广东人最喜欢吃的菜式 。 每年过年饭桌上都会出现这一道菜式 。 下面一起来看看白斩鸡的做法 。 东西/材料 走地鸡、红枣、姜、蒜头、酱油、花生油、盐、喷鼻葱
操作方式 01 筹办好所有材料：走地鸡半只 ， 红枣12颗 ， 姜适量、蒜头一瓣、喷鼻葱一根 。
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02 【白斩鸡的家常做法】提前烧开一锅水 ， 备用 。
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03 红枣清洗清洁 ， 然后把鸡肉、红枣、姜片 ， 一路放入开水中 ， 年夜火煮 。
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04 鸡肉不克不及煮太久 ， 要看好时候 ， 半边鸡大要煮20分钟就可以了 。
可以先把鸡肉捞起来 ， 用筷子插鸡腿位置 ， 若是没有血水出来 ， 就是熟了 。
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05 喷鼻葱 ， 蒜头 ， 姜 ， 剁碎 ， 备用 。
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06 热锅下油 ， 然后把火关失落 。
再放入蒜蓉和姜末 ， 插手少量的盐、酱油 ， 搅拌平均 。
最后插手喷鼻葱 。
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07 就可以获得白斩鸡的酱料了 。
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08 最后一道功夫就在斩鸡了 ， 鸡先捞起来 ， 放凉后就可以斩了 。
斩好后 ， 即可起头享用甘旨有嚼劲的走地鸡啦 。
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以上内容就是白斩鸡的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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