步骤1
准备食材：蛤蜊200克油适量、食盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒10克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、红油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙【麻辣蛤蜊 麻辣蛤蜊的做法】
文章插图
步骤2
蛤蜊用盐水浸泡1小时 。
文章插图
步骤3
小米椒切圈 。
文章插图
步骤4
小葱切葱花 。
文章插图
步骤5
姜切片 。
文章插图
步骤6
首先锅内倒水， 水开后倒入蛤蜊、料酒焯水1分钟， 捞出备用 。
文章插图
步骤7
然后另起锅倒油， 油热放入姜片、小米椒、花椒、豆瓣酱炒出香味 。
文章插图
步骤8
接着倒入焯好的蛤蜊， 淋入生抽、食盐、鸡精、翻炒均匀， 再倒入适量清水， 转中火烧煮5分钟 。
文章插图
步骤9
接下来倒入红油炒匀， 大火收汁 。
文章插图
步骤10
最后盛入盘中， 撒上葱花即可
文章插图
粉丝福利购
推荐阅读
- 彩椒菱角牛肉粒的做法，彩椒菱角牛肉粒怎么做
- 酸菜瘦肉炖粉丝的做法
- 油泼面是什么地方的特色小吃 油泼面是哪里的小吃
- 泡椒炒羊肝的做法
- 姜蒜焖鱼块的做法
- 红烧鸡腿的做法 红烧鸡腿怎么做
- 网红山楂小排的制作方法
- 鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼
- 凉拌西红柿的做法 凉拌西红柿怎么做好吃
- 怎样做清爽滋补的番茄鲫鱼豆腐汤