步骤1
食材:羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克 。 辅料:盐1勺、油适量、小葱2根 。
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步骤2
萝卜去皮 , 切成丝 。
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【鱼羊鲜的做法 鱼羊鲜怎么做】步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
羊肉放入清水中洗净 , 切小块 , 将羊肉放入锅中焯水5分钟 , 撇开浮沫 , 捞出沥干 。
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步骤5
再将羊肉放入砂锅中 , 炖1小时 。 锅中倒油 , 烧至6成热 , 下入鲫鱼 , 煎至两面金黄 , 加水没过鱼肉 , 加盖大火煮30分钟 , 倒入羊肉和羊肉汤 , 加入萝卜丝 , 再加盖煮15分钟 , 最后撒上葱花 , 调入1勺盐 , 拌匀即可出锅 。
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步骤6
锅中倒油 , 烧至6成热 , 下入鲫鱼 , 煎至两面金黄 , 加水没过鱼肉 , 加盖大火煮30分钟 , 倒入羊肉和羊肉汤 , 加入萝卜丝 , 再加盖煮15分钟 , 最后撒上葱花 , 调入1勺盐 , 拌匀即可出锅 。
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