饮茶五益

    一、饮茶可以减肥
    茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分, 在综合作用下, 有预防和抑制肥胖的功效 。 在日本, 特别喜欢中国的乌龙茶 。 因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强, 可以帮助解除油腻, 帮助消化, 有减肥作用 。 法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实, 常饮云南产的普洱茶, 可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇 。 法国妇女, 特别是女青年很讲究形体美, 她们把普洱茶称为“减肥茶” 。 法国医生用普洱茶作了试验, 受试者每人每天饮三杯普洱茶, 坚持一个月, 结果有的体重减轻了, 有的血脂降低了 。 法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验, 让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶, 连用一个月后, 有40%以上人的体重有不同程度的减轻 。 这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因 。 根据茶能减肥的作用, 茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料 。

    二、饮茶可预防蛀牙
    饮茶或用茶漱口、刷牙, 不但能除口臭, 还可防治龋齿 。 据报道, 北京市口腔医院医学博士周大成, 从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙, 或者用含茶的牙膏均可, 但以茶汤刷牙为最好 。 这是因为茶中含有氟, 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力, 能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石” 。 就象给牙齿加上一个保护层, 提高了牙齿的防酸杭龋能力 。 利用茶防龋是牙齿保健的途径之一 。 因此, 可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶 。 低氟地区, 提倡饮用一般低档茶(高档茶和名茶含氟量较低), 可以防止龋齿 。 每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤, 即可满足人体对氟的需要 。 含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等 。

    三、常饮茶会影响牙齿洁白
    茶叶中的鞣质、叶绿素、胡萝卜素和氟化物等, 能使茶具染上黄棕色, 长期泡茶的茶壶、茶杯里会有一层“茶锈” 。 因此, 常饮浓茶, 而又不刷牙漱口的人的牙齿会受到一点沾染, 但一般没有影响 。 因为人的口腔不断分泌唾液, 可使牙齿上的染色得到溶解、清除;加上吃饭、吃水果、早晚刷牙、饭后漱口, 茶色是不会停留在牙齿上的, 所以不会影响牙齿的洁白 。 但是, 如果有喝浓茶的习惯, 并有吸烟嗜好, 而又不刷牙、漱口, 或饮水中含氟量过高 。 或经常服用四环素类药物等, 这些综合原因, 可以使牙齿发黄变色 。 所以, 一般饮茶宜淡, 不要吸烟, 注意口腔卫生, 这样才能保持牙齿的洁白 。

    四、茶有预防心血管疾病的作用
    饮茶对心血管疾病如高血压 。 冠心病等有一定的防治作用 。 有人通过临床实验证实, 一个月中日喝三碗沱茶的人, 他们的血脂下降了13%, 胆固醇也有所减低, 对80名高血压患者进行临床试验, 结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后, 有的血压下降, 有的恢复到正常;有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究, 分为不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三个组, 发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%, 偶喝茶者患病率为2.3%, 常喝茶者为1.4% 。 由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果 。

    五、茶叶是肠道疾病的良药
    医圣张仲景说:“茶治便脓血甚效” 。 现代医学研究证实, 茶是肠道疾病的良药 。 茶中的多酚类物质, 能使蛋白质凝固沉淀 。 茶多酚与单细胞的细菌结合, 能凝固蛋自质, 将细菌杀死 。 如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等, 放在浓茶汤中浸泡几分钟, 多数会失去活动能力 。 因此, 中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之, 治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病 。 方法是茶叶3克, 水一碗, 煎服, 一日三次;或用浓茶一杯, 醋20毫升, 混合服下, 一日三次;也可用茶叶、荠菜花各15克, 煎服, 一日三次, 饭前服用 。 其次, 用水泡茶时, 如果饮用水不洁, 茶叶能吸收水中的杂质, 并使之沉淀, 有净化、消毒作用, 这对预防肠道传染病有好处 。

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