【港式豉油鸡中翅的做法】豉油鸡中翅是香港传统特色菜品 ， 是粤式烹饪里面最常见的菜肴之一 。 其以味道咸鲜 ， 色泽鲜亮 ， 饱受大众的喜爱 。 而它简易的制作方法使之逐渐成为更多家庭餐桌上的常客 ， 今天我们就来了解一下港式豉油鸡中翅的做法 。
港式豉油鸡中翅的制作方法
食材：鸡中翅500克 姜1块 大蒜1瓣 小葱2根 八角2粒
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步骤：
1.鸡翅洗净 ， 放入碗中 ， 加入盐1勺、料酒1勺 ， 拌匀后腌制20分钟
2.姜1块切片 ， 大蒜1瓣切片、小葱2根切葱段
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3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入切好的姜蒜片、葱段、八角2粒炒香 ， 然后依次放入腌好的鸡翅 ， 煎至两面微焦 ， 放入白糖25克 ， 翻炒至糖融化后 ， 放入生抽30克、老抽10克 ， 盖上锅盖中火焖煮7分钟
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4.打开锅盖 ， 开大火收汁即可关火盛出
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小贴士
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 ， 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的 。
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