步骤1
食材：琵琶鸡腿2个 ， 柠檬半个调味料：食用油10克 ， 盐2克 ， 生抽4克 ， 淀粉30克 ， 白糖3克
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步骤2
琵琶鸡腿去骨 ， 整块剥下鸡腿肉 ， 用刀背轻轻敲打鸡腿肉 。
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步骤3
柠檬压汁 。 【港式鸡扒腌制的做法 港式鸡扒怎么腌制】
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步骤4
鸡腿肉中加入5克食用油、盐、生抽、糖、柠檬汁 ， 腌制20分钟 。
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步骤5
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 放入鸡腿肉 ， 单面煎2分钟 ， 翻面再煎2分钟 ， 即可 。
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