食材：芦笋250克 猪里脊肉100克 大蒜2瓣 小米椒2个
【芦笋炒肉丝的做法】
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1、芦笋洗净斜切为段状 ， 大蒜2瓣切片 ， 小米椒斜切段状备用 ， 里脊肉切片 ， 改刀切丝 ， 放入生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 拌匀后腌制5分钟；
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2、锅内放入适量清水烧开 ， 放入芦笋段 ， 焯水1分钟后捞出；
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3、锅中放入适量油 ， 烧至7成热 ， 放入肉丝 ， 炒至变色 ， 放入蒜片 ， 小米椒 ， 炒香 ， 放入芦笋 ， 调入盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 白糖1克 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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