鸡翅肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 并且胶原蛋白含量十分丰富 。 鸡翅的烹饪方法有很多 ， 那么怎么做鸡翅好吃呢?
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【鸡翅的做法】 红酒贵妃鸡翅：准备适量鸡翅 ， 红酒 ， 大葱 ， 姜 。 把姜切丝 ， 大葱切成葱丝 ， 再把鸡翅洗净 ， 放入盐、料酒腌制 。 接着在锅内把鸡翅煎至表面变黄后盛出锅中 。 倒入油 ， 放入葱姜丝炒香 ， 放入鸡翅 ， 放入盐、白糖翻炒 ， 倒入红酒 ， 大火煮开 ， 再放入番茄酱 ， 转中火煮5分钟大火收汁 ， 最后放入鸡精调味即可 。
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酥炸鸡翅：准备好鸡翅 ， 姜 ， 蒜 ， 鸡蛋 。 把姜切丝 ， 蒜切末 。 把鸡翅洗净 ， 放入盐、白糖、生抽、醋、料酒、姜丝腌制 。 鸡蛋加入淀粉 ， 调成蛋糊 。 另取一个碗 ， 放入面粉 ， 将鸡翅沾上蛋糊 ， 再裹上面粉 。 再沾第二次蛋糊、裹上第二次面粉 ， 抖下多余面粉 。 在锅中炸至鸡翅两面金黄盛出 ， 再撒上孜然粉或者辣椒粉即可 。
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