西葫芦洗净 ， 去掉头尾切片 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 加入盐打散 ， 锅中倒适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蛋液 ， 快速滑散 ， 盛出 ， 锅中留底油 ， 放入西葫芦炒至断生 ， 加盐翻炒均匀 ， 倒入鸡蛋翻炒均匀 。
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西葫芦炒鸡蛋怎么做
食材：
西葫芦200克 ， 鸡蛋2个
西葫芦炒鸡蛋的做法：
1.西葫芦洗干净 ， 去掉头尾 ， 然后切片；
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2.鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐 ， 打散；
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3.锅中倒适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入蛋液 ， 快速滑散 ， 盛出；
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4.锅中留底油 ， 放入西葫芦炒至断生 ， 加盐半勺翻炒均匀 ， 倒入鸡蛋翻炒均匀 。
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小贴士：
【西葫芦炒鸡蛋的做法 西葫芦炒鸡蛋怎么做】 西葫芦炒的时候会出水 ， 所以一定要大火快炒 ， 不宜炒太久 。
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