市面上常见的快餐 ， 除了汉堡炸鸡类 ， 就是便当类 ， 其中某品牌的照烧鸡腿饭 ， 深得孩子的喜欢 ， 但是逐渐高昂的价格 ， 和越来越吃不饱的量 ， 阻挡了很多人的脚步 。
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其实照烧鸡腿饭自己在家一样可以做出相同的味道 。 一份好吃的照烧鸡腿饭 ， 需要鸡肉鲜嫩松软 ， 肉汁饱满 ， 鸡皮煎到焦黄 ， 挂着酱汁在灯光下闪闪发光 ， 酱汁足够丰富 ， 可以正好拌匀大部分米饭 。
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整体照烧酱汁的味道甜度适中 ， 也绝不太咸 ， 有微微酒香却绝不过分抢味 。 配菜也重要 ， 如果是搭配一颗卤蛋就比白煮蛋增分许多 ， 蔬菜什么的当然更是多多益善 ， 米饭当然也是得松软Q弹才行 。
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好吃的照烧鸡腿饭要怎么做呢？今天相信的步骤教给大家 ， 香嫩多汁的鸡腿肉搭配上Q弹的米饭 ， 孩子分分钟多吃一碗饭~
材料：
鸡大腿一个 ， 西蓝花3朵 ， 胡萝卜5片 ， 红糖30g， 米酒20g ，盐1g， 黑胡椒适量 ， 生抽适量 ， 姜末3g ，蜂蜜10g， 白芝麻适量
步骤：
1 ， 用剪刀先剪开鸡腿关节部分的皮和筋 ， 再沿鸡腿皮和骨头方向剪开皮和鸡肉 ， 把鸡肉完全减下来跟骨头分离 ， 在鸡肉厚的地方切上纹路
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2 ， 撒上适量黑胡椒 ， 1g盐 ， 放到食品袋中铺平 ， 倒上适量生抽 ， 揉搓均匀使其上色
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3 ， 碗中倒入米酒20g ， 红糖30g ， 生抽15g ， 蜂蜜10g ， 姜末3g ， 搅拌均匀
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4 ， 锅烧热加入食用油 ， 鸡皮朝下 ， 放入腌制好的鸡腿肉 ， 煎至一面焦黄 ， 翻面继续煎 ， 盖上锅盖焖煎2-3分钟
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5 ， 打开锅盖 ， 倒入调好的碗汁 ， 炖煮至鸡肉成熟夹出 ， 切成2cm左右宽的小段
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6 ， 码到米饭上 ， 码上烫好的西蓝花和胡萝卜 ， 撒上白芝麻 ， 浇上汤汁即可
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