苦瓜能不能直接生吃苦瓜可以生吃吗？ _苦瓜可以生吃吗

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苦瓜可以生吃吗？苦瓜是夏季清凉减肥必吃的蔬菜之一。苦瓜常炒着吃，生活中很少吃。其实生苦瓜更有营养，那么生苦瓜怎么吃呢？我们来看看吧！

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苦瓜可以生吃吗？
苦瓜可以生吃。苦瓜生的营养摄入会更全面。此外，近年来研究发现，苦瓜中含有脂蛋白，生吃可以减肥，但每天生吃2~3次才能见效。如果煮熟，用开水或热油煮，苦味会减少，味道会被大多数人接受，但苦瓜的一些营养成分会丢失。
所以，请根据自己的情况选择。如果你能接受它的苦味，就可以生吃，不会有胃部不适。有些老年人或者糖尿病患者，因为嘴巴不好，需要煮着吃，所以最好喝苦瓜汤。提醒大家苦瓜性寒，脾虚胃寒者不宜生吃。另外，孕妇要谨慎食用。

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生吃苦瓜能减肥吗？
苦瓜营养丰富，其中瓜类蔬菜中维生素C含量最高，糖和脂肪含量很低，更适合肥胖人群食用。但是单纯依靠大量的生苦瓜来减肥，不仅不科学，还存在一定的健康风险。
虽然现代研究表明苦瓜可以降低胆固醇和甘油三酯，适合高血脂患者，但并不意味着苦瓜可以减肥，因为肥胖和高血脂不是一回事。相反，研究还发现苦瓜具有防止脂肪分解的作用。可见，每天生吃2-3个苦瓜并不能帮你去除多余的脂肪。

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苦瓜的生吃方法
1.凉拌苦瓜
【苦瓜能不能直接生吃苦瓜可以生吃吗？】【材料】苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，大蒜少许，盐少许，味精少许。
【做法】将苦瓜切成条，放入沸水锅中，捞出用冷开水冷却，沥干水分，放入盘中备用。(2)将红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤出水分；蒜泥与红辣椒丝混合，加入酱油、豆瓣酱、味精、香油，淋在苦瓜上，拌匀。
【技巧】苦瓜可用开水烫去苦味；用辣椒腌制可以去除一些辣味。
2.榨苦瓜汁
【材料】苦瓜300克，碳酸饮料200毫升。
【做法】苦瓜洗净，用削皮器切成薄片。倒入碳酸饮料，会很快产生大量气泡。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷却后饮用。