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小编给大家带来一块牛排的制作方法：戴安娜牛排 ， 这是一款以其上菜方式而闻名的牛肉菜肴 ， 一款经常出现在高档西餐厅的牛排 ， 快点跟着小编的菜谱 ， 在家也能轻松安排 ， 也过上自己的优质生活吧！
材料：
牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、青豆、洋葱、蒜末、黄油、蘑菇、酱油、黄芥末酱、白兰地、欧芹、奶油
【牛排|在家也能做的经典牛排做法——戴安娜牛排】制作：
1.牛排解冻 ， 把两面血水吸干 ， 撒点盐、黑胡椒、涂抹橄榄油 。
2.水开放盐 ， 放入青豆煮至青豆浮起来即可捞出 。
3.牛肉厚度在2cm左右 ， 每一面煎30秒 ， 每面煎两次 ， 取出醒肉 。
4.煎过牛排的锅不用流 ， 放入洋葱丁、蒜末 ， 炒软 ， 放入黄油、蘑菇片 ， 和整个蘑菇 ， 翻炒熟 ， 用盐、黑胡椒调味 ， 把整个的蘑菇捞出 ， 锅里放入酱油15毫升、一勺黄芥末酱 ， 翻炒均匀 ， 倒入50毫升白兰地 ， 煮沸后点燃 ， 把酒精煮蒸发 ， 加入100-200毫升淡奶油 ， 煮至沸腾 ， 撒点欧芹碎即可出锅 。
5.牛排斜刀切片 ， 盘中先放几勺蘑菇酱打底 ， 把牛排平铺盖上面 ， 牛排上再淋上适量的蘑菇酱 ， 盘里放青豆 ， 整个蘑菇以及其它蔬菜点缀摆盘！
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