【凤凰单枞的宋种传说】传说南宋末年宋帝卫王赵 ， 南逃路经乌岽山 ， 口渴难忍 ， 侍从识得茶能解渴 ， 便从山上采得新鲜茶叶 ， 让帝嚼食 ， 嚼后生津止渴 ， 精神倍爽 ， 赐名为“宋茶” 。 后人称“宋种” ， 其茶树原称鸟嘴茶 ， 生长在海拔1000米左右处草坪地的石山间 。 后人慕帝王赐名“宋茶”名声 ， 争相传种 ， 经过一代又一代长期繁衍种植 ， 至清乾隆嘉庆年间(1736－1820年) ， 茶区初见端倪 。 同时由于凤凰茶品质优异 ， 便成为清朝庭贡品和中国名茶之列 。 古人种茶不苟株行距 ， 随意取种苗在村前屋后或坡地石间种植 ， 从不修剪任其自然生长成大树 ， 采茶时则留顶芽以保养茶树 ， 形成满天星似的形状各异片片古茶林和近两万株大树茶 。
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