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眼睛是心灵的窗户 ， 但在繁忙生活中 ， 大多数人都会过度用眼 ， 眼睛很容易感到疲惫、干涩 。 而抗氧化食物则是眼睛的“守护神” ， 它们能帮我们对抗自由基 ， 保护视网膜和中枢神经系统 。
今天分享给大家4种常见的菜 ， 对我们的眼睛有很好的帮助 ， 氧化反应的一个明显提示就是褪色 ， 而颜色鲜艳的蔬菜能保持其鲜艳的颜色 ， 本身就有很强的抗氧化能力 。 所以 ， 为了守护我们的明亮双眸 ， 不妨多吃这些颜色鲜艳的蔬菜吧！
一、番茄酸酸甜甜的番茄不仅好吃 ， 还富含类黄酮等抗氧化物质 。 这些物质能有效清除自由基 ， 保护眼睛免受损伤 。
推荐食谱：番茄炒蛋
番茄炒蛋和米饭 ， 就是天生一对的组合！这道简单的家常菜！谁都会做！但是！一百个人做就有一百种味道 ， 别杠做法正不正宗！我主打好吃就行?。 〕⑹粤撕芏嘧龇ǎ 。 ≌飧鑫兜莱 。 ∨ㄓ舻慕粗浯钌厦追瓜愕揭恢碧矸梗 。 ×隽巳伲 。 〔筒捅匦胗蟹殉吹埃 。 ≌馕兜揽梢枣敲涝诘昀锍缘降哪侵指芯趿?
食材：番茄3颗、鸡蛋 5颗
准备酱汁：味极鲜 2勺、蚝油 1勺、白醋 1勺、番茄酱 1勺、白糖 2茶匙、淀粉1勺加少许清水搅匀
做法：
1、番茄洗净划十字！再沸水里氽烫几十秒捞出 ， 撕掉外皮切成小块备用！
2、锅里稍微多一点的热狗！把鸡蛋在碗里打散！用画圈的形式慢慢淋下去！煎炸至半熟盛出备用！
【越吃眼睛越亮的4种菜，遇见别手软，护眼强身抗氧化，老少都精神】3、锅里留少许油倒入番茄炒出汁！加入炒蛋和事先准备好的倒料汁快速翻炒片刻！再倒入淀粉水勾芡即可关火！
二、裙带菜这种海藻类食物富含不饱和脂肪酸 ， 能增强眼睛的抗氧化能力 。 同时 ， 它还含有丰富的矿物质和微量元素 ， 对眼睛健康大有裨益 。
推荐食谱：凉拌裙带菜
清爽开胃小凉菜 ， 简简单单 ， 低脂又营养 ， 太适合夏天啦
食材：裙带菜一小把 ， 葱两根 ， 蒜小半个 ， 小米辣三个、盐 ， 糖 ， 醋 ， 生抽
做法：
1、裙带菜用凉水泡发（15分钟-30分钟） ， 洗净备用
2、半锅水加一大勺盐煮开 ， 下裙带菜烫熟（判断是否煮熟：裙带菜下锅 ， 锅中水再次沸腾后煮一分钟）捞出沥干水分备用
3、葱 ， 蒜 ， 辣椒切碎放进大碗里 ， 加一勺糖 ， 两勺生抽 ， 两勺陈醋拌匀
4、将沥干水分的裙带菜放进大碗里 ， 抓拌均匀 ， 即可摆盘开吃～
5、烫熟裙带菜的时候需要多放一点点盐 ， 保护底色增加底味这道菜整体口感是酸爽开胃 ， 所以陈醋一定要放喔！如果不着急吃可以放冰箱里腌一会 ， 冰冰凉凉更入味～
三、胡萝卜胡萝卜中的β-胡萝卜素是眼睛的好朋友 ， 它能转化为维生素A ， 有助于保护视网膜 ， 预防夜盲症 。 而且 ， 胡萝卜的颜色也代表着它强大的抗氧化能力哦！
推荐食谱：凉拌胡萝丝
新手的烹饪之路可以从凉拌菜开始 。 只要学会切菜 ， 不用点火就可以制作出精致好吃的美食 。
小时候学做饭最怕切萝卜丝 。 萝卜在刀刃下滚来滚去 ， 很难搞 。 手按的远了片切的太厚 ， 丝切的太粗 ， 按的近又怕切着手指 。 一惊一乍的切完 ， 一堆萝卜丝粗的粗 ， 细的细 ， 做出来的菜颜值很低 。
现在有了擦丝器 ， 蹭蹭几下就弄好了 ， 红彤彤的萝卜丝均匀整齐 ， 装盘上调料拌几下 ， 几分钟就做出一盘色香味俱全的精致小菜 。
食材： 胡萝卜、大葱、辣椒面 、花椒
做法：
1、胡萝卜去皮、擦细丝、装盘
2、放葱丝、辣椒面 ， 白糖、白醋、生抽
3、炒锅加热 ， 放两汤匙食用油 ， 放入花椒炸香 ， 把炸好的花椒油泼到葱丝辣椒面上 ， 把萝卜丝抓拌均匀勺 ， 腌5分钟即可食用 。
四、西兰花西蓝花：这朵“绿色小花”不仅颜值高 ， 还是抗氧化的小能手！它含有丰富的多酚类物质 ， 能帮助眼睛抵御自由基的侵袭 ， 保持清澈明亮 。
推荐食谱：西兰花炒虾仁
富含维膳食纤维和丰富的胡萝卜素、维生素C ， 低脂高蛋白 ， 都是非常适合健身减脂期吃的食物 ， 西兰花炒虾仁 ， 一道超快手的健身餐 。
食材：虾仁250克 ， 西兰花300克 ， 胡萝卜1/4根 ， 盐、黑胡椒、橄榄油、鸡精、葱片5片 ， 姜片1片 。
做法：
1、西兰花拆成小朵 ， 胡萝卜切薄片 ， 洗净过沸水1-2分钟 ， 捞出浸冷水 ， 可保持西兰花颜色翠绿 。
2、虾仁洗净吸干水份 ， 加入适量盐、黑胡椒、葱片、姜片抓匀入味 ， 待烹饪时捡出姜片葱片 。
3、不粘锅入橄榄油底油 ， 加入调味的虾仁翻炒2分钟左右至变色熟透 ， 倒入西兰花和胡萝卜片翻炒 ， 加两勺水、适量鸡精、盐调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
4、虾仁味鲜 ， 西兰花吸味 ， 这道菜只需精简调味料即可突出食材的鲜香味道 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的4种菜的做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧 ， ！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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