文章图片
文章图片
夏天到了 ， 气温逐渐升高 ， 人体的代谢也随之加快 ， 此时我们更需要注重饮食调节 ， 选择一些能够清爽解腻、刮油排毒的食材 。 黑木耳便是其中一种不可多得的佳品 ， 被誉为“身体的清道夫” 。 今天我们就来聊一聊黑木耳的营养功效 ， 并分享几道适合夏季食用的黑木耳美食 ， 让你在炎炎夏日中吃得健康、吃得美味 ， 越吃越瘦 。
黑木耳 ， 又称木耳、云耳 ， 是一种营养丰富的食用菌 。 它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 还富含膳食纤维和胶质 。 中医认为 ， 黑木耳具有清肠排毒、降脂降压、补铁补血、增强免疫力等功效 。
接下来 ， 我们将分享三道美味的黑木耳菜谱 ， 这些菜肴不仅美味可口 ， 而且简单易做 ， 绝对是夏季餐桌上的佳品 。
推荐食谱：芹菜黑木耳炒虾仁
【它是身体的清道夫，夏天记得要多吃，清爽解腻又刮油！越吃越瘦~】材料：黑木耳50克（提前泡发） ， 芹菜150克 ， 胡萝卜100克 ， 百合30克 ， 虾仁150克 ， 蒜末适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 食用油适量 。
做法步骤：
1. 将泡发好的黑木耳洗净 ， 撕成小朵；芹菜洗净切段；胡萝卜去皮切片；百合剥成小片备用 ， 虾仁洗净 ， 用少许盐和料酒腌制10分钟去腥 。
2. 锅中烧开水 ， 分别将黑木耳、芹菜、胡萝卜、百合焯水后 ， 捞出沥干 。
3. 锅中加油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 然后加入虾仁翻炒至变色 ， 倒入黑木耳、芹菜、胡萝卜和百合 ， 快速翻炒均匀 ， 加入适量盐和生抽调味 ， 炒匀后即可出锅 。
推荐食谱二：洋葱黄瓜拌黑木耳
材料：黑木耳：50克（提前泡发） ， 洋葱1个 ， 黄瓜1根 ， 蒜末适量 ， 盐适量 ， 醋适量 ， 生抽适量 ， 香油适量 ， 香菜适量 ， 白芝麻适量 。
详细做法：
1. 将泡发好的黑木耳洗净 ， 撕成小朵 ， 用沸水焯烫后捞出沥干 ， 洋葱去皮切丝 ， 黄瓜洗净切丝 ， 香菜洗净切段 。
2. 将黑木耳、洋葱丝、黄瓜丝和香菜段放入大碗中 ， 加入蒜末、盐、醋、生抽和香油 ， 充分拌匀 ， 撒上白芝麻即可 。
推荐食谱三：玉米面蒸黑木耳
材料：黑木耳50克（提前泡发） ， 玉米面150克 ， 面粉50克 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
步骤如下：
1. 将泡发好的黑木耳洗净 ， 撕成小朵备用 ， 沥干水分 ， 装入盆中 ， 加适量盐和食用油搅拌均匀 ， 撒上适量的玉米面和面粉 ， 再次搅拌均匀 。
2. 蒸锅内加入适量清水 ， 将黑木耳均匀地撒在笼屉上 ， 开大火蒸 ， 蒸锅上汽后 ， 大火蒸约15-20分钟 。 将黑木耳蒸好后取出 ， 稍微放凉后 ， 蘸着蒜泥一起吃 ， 别具风味 。
这三道菜不仅色香味俱佳 ， 而且营养丰富 ， 适合在炎热的夏天食用 。 黑木耳作为“身体的清道夫” ， 搭配各种新鲜食材 ， 不仅能让你享受到美味 ， 还能帮助清肠排毒、降脂刮油 。 夏天记得多吃黑木耳 ， 让身体更加健康 ， 越吃越瘦！
【个人观点 ， 仅供参考！本文由“秀厨娘”原创 ， 文章和图片均有版权 ， 未经允许 ， 请勿抄袭、删改、盗用 ， 侵权必究！】
推荐阅读
- 小满过后，必吃的5种“降火菜”，开胃去火，腿脚有劲，舒服过夏
- 中国四座“最能吃辣”的城市，成都长沙靠边站，真的是“辣不怕”
- 溏心蛋和全熟蛋的区别 溏心蛋和全熟蛋哪个营养高
- 冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？超过这个期限，肉再贵也要扔掉
- 我开了20年饭店的舅舅教我的家常菜，一上桌就被抢光了
- 超市里“被藏匿”的4款优质酒，款款纯酿好喝，赶紧收一波
- 3种夏天大量上市的水果，“寄生虫”很多，建议别直接用水洗着吃
- “明日做三事，不富也添喜”，明日四月十六啥日子？指的哪3事？
- 鸡架煲汤的做法大全 鸡架煲汤
- 鸡汤冷藏可以存几天 炖好的鸡汤怎么保存