【鸡蛋羹是开水蒸还是冷水蒸 鸡蛋羹】
文章插图
1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中 ， 用打蛋器调散，加入很少量盐调匀 ， 这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、再加少量水 。最好是温水 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
推荐阅读
- 家常蛋炒饭图片 家常蛋炒饭
- 青椒炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋的功效与作用
- 圣女果是什么 圣女果是什么意思
- 自从吃了这个饺子馅，韭菜、荠菜都不香了！它才是饺子馅的王者！
- 杀鸡时，肚子里有一块“黄油”常被丢掉，殊不知是个宝，涨知识了
- 五色糙米是哪几种 五色糙米是哪几种米
- 鸡蛋炒饭的做法步骤说明文 鸡蛋炒饭的做法步骤
- 卤煮是什么肉 卤煮是什么
- 宫保鸡丁 宫保鸡丁是什么菜系
- 写自己最喜欢的电影作文英语 乾东小胳是什么美食