芒果也分公母，公的才好吃，老果农：牢记这3点，公母一看便知
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当你在水果摊前驻足 ， 那一串串金黄诱人的芒果总是难以忽视 。 芒果 ， 以其独特的甜美和丰富的营养 ， 赢得了“果中之王”的美誉 。 它不仅含有丰富的维生素C ， 还有能够提高免疫力的多种微量元素 ， 无论是直接食用还是做成美味的芒果冰沙 ， 都是人们夏日消暑的最佳选择 。
然而 ， 你可能不知道的是 ， 芒果还分为公的和母的 ， 而这种区分竟然也影响着它们的味道和口感 。 是的 ， 虽然听起来有些奇怪 ， 但老果农们对此了如指掌 。 他们告诉我们 ， 通常来说 ， 公芒果更为美味 ， 肉质紧实而多汁 。 那么 ， 如何区分这两种芒果呢？有三个小窍门可以帮助我们轻松识别 ， 确保每次都能选到最好吃的那一款 。
在芒果的世界里 ， 公母之分其实是基于果实的形状和内部结构 。 公芒果通常指的是那些形状较为扁平或稍微呈椭圆形的芒果 ， 它们的果肉较为紧实 ， 籽也比较薄 。 而母芒果则形状较为圆润 ， 通常比公芒果更为丰满 ， 但其内部的籽往往更大 ， 果肉可能略显松散 。
从大小和重量上来看 ， 母芒果往往比公芒果显得更大些 ， 重量也较重 。 这是因为母芒果的果肉和果核部分比较发达 。 而公芒果虽然在体积上可能略逊一筹 ， 但由于其果肉更加紧实 ， 所以在口感上往往更受喜爱 ， 尤其是那些喜欢吃干香型芒果的消费者 。
因此 ， 选择公芒果才是上上之选 ， 虽然辨认芒果的公母可能听起来像是一项挑战 ， 但实际上有几个简单的识别技巧可以帮助你轻松做出判断 。
1.外形识别：形状和尾部特征
公芒果通常形状较为扁平或稍微椭圆 ， 尾部较尖且平滑 。 这种形状使得公芒果看起来更加流线型 ， 较为修长 。 母芒果则通常较为圆润 ， 尾部看起来较为钝或圆 ， 整个果实给人的感觉更为饱满 。 这种圆润的形态往往意味着果内的核较大 ， 果肉较厚 。
【芒果也分公母，公的才好吃，老果农：牢记这3点，公母一看便知】2.重量感觉：密度和手感的差异
拿起芒果时 ， 可以通过比较其重量来感受其中的差异 。 公芒果虽然体积可能不如母芒果大 ， 但由于其果肉紧实 ， 通常会感觉较重且密实 。 相对而言 ， 母芒果虽然体积较大 ， 但由于核的比例较高 ， 其实际重量感可能没有同等大小的公芒果来得重 。
3.触感测试：果皮的厚度和硬度
轻轻按压芒果的表面 。 公芒果的果皮通常较薄 ， 硬度较高 ， 这是因为内部果肉紧实 ， 所以在轻微的压力下不易感觉到软 。 母芒果的果皮可能相对较厚 ， 按压时感觉较软 ， 这与其内部较大的空间和较松散的果肉有关 。
除了挑选技巧以外 ， 好好存储也是很重要的 ， 如果购买的芒果还未完全成熟 ， 可以将其放置在室温下 ， 避免直接阳光照射的地方 。 这样可以让芒果自然成熟 。 成熟的芒果应在食用前几天内保持在室温 ， 以保持最佳风味 。 一旦芒果成熟 ， 为了延长保存时间并保持其新鲜 ， 可以将其放入冰箱 。 这样可以保存大约5-7天 。 储存前 ， 可以用塑料袋或保鲜膜轻轻包裹芒果 ， 以避免冷气直接接触 ， 这有助于保持芒果的湿度和口感 。
掌握了这些技巧后 ， 你就可以更有信心地在市场上选择最适合自己口味的芒果了 。 无论是想要果肉紧实、味道浓郁的公芒果 ， 还是喜欢果肉多汁、容易制作果汁的母芒果 ， 这些技巧都能帮助你做出更明智的选择 。
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