绿茶居然还分派？这四大“门派”绿茶你喝过几个？
【绿茶居然还分派？这四大“门派”绿茶你喝过几个？】
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作为六大茶类之一 ， 绿茶的爱好者占据了半边天 ， 立夏节气即将到来 ， 夏季也正是喝绿茶的好季节 。
绿茶也是我国比较古老的制茶做法之一 ， 最早追溯从神农尝百草开始 ， 绿茶就作为当时的贡品 ， 祭拜天地时所用的珍贵饮料；
到了唐代宋时期 ， 绿茶的制作技艺得到提升 ， 茶道和茶艺文化逐渐形成 ， 在当时喝绿茶是文人雅士之风 ， 绿茶也成为了当时社会的时尚饮品 。 上流社会之间、豪门贵妇之间的交流也从一杯茶开始 。
在近代 ， 绿茶从被大多茶客认可 ， 逐渐走出国门 ， 风靡全世界 。 那么爱喝绿茶的你 ， 知道绿茶的四大流派吗？今天我们就来说说常见的绿茶派系 ， 看看你站哪一种！
绿茶四大主流派系：
绿茶的派系简单来说是根据工艺来分的 ， 按照其茶青的加工方式可分为：
①炒青绿茶、②晒青绿茶、③蒸青绿茶、④烘青绿茶
炒青绿茶：是现在主流的绿茶工艺之一 ， 顾名思义 ， 炒青绿茶是用锅炒出来的 ， 比较突出的特点是外形紧实好看 ， 口感浓郁 ， 香气高扬 ， 比较耐泡；这是源于炒青绿茶是边炒边做形 。
代表茶：形状上来说 ， 炒青绿茶可以分为：炒圆形（洞庭碧螺春、珠茶、泉岗辉白、涌溪火青） ， 炒扁形（西湖龙井、竹叶青、黄金芽、雀舌、崂山绿茶、日照绿茶） ， 炒长形（信阳毛尖、眉茶、安化松针、南京雨花茶）
龙井茶
晒青绿茶：其干燥过程属于太阳晒而成的绿茶 ， 晒青绿茶味道较重 ， 刺激性较强 ， 接受程度有限 ， 很多人适应不了 。
代表茶：为云南大叶种晒青毛茶
云南晒青绿茶
蒸青绿茶：历史悠久 ， 其特点为色泽翠绿 ， 口感甘醇鲜爽 ， 略带青气 ， 涩味较重 ， 叶底偏绿 。
代表茶：恩施玉露、阳羡茶、雄鸥勇士牌蒸青绿茶
恩施玉露
烘青绿茶：也是目前主流绿茶工艺 ， 由于烘青绿茶外形比较松散 ， 所以烘青绿茶比较吸香 ， 滋味醇厚 ， 也是产量比较大的绿茶 ， 仅次于炒青绿茶 。
代表茶：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶
太平魁猴
上面四大工艺绿茶 ， 你都喝过吗？龙生九子 ， 各有不同 ， 同一种茶青 ， 用不同手法工艺做出来 ， 就是不一样的茶 ， 让我们不得不感叹 ， 造物主的神奇 ， 茶文化的博大精深 。
不管哪种手法 ， 哪个“门派”做出来的绿茶 ， 只要是自己喜欢的口感 ， 那么恭喜你 ， 找到了属于自己喜欢的茶 ， 话不多说 ， 约上好友咱们喝茶去吧！
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