想要进补，应该吃“公鸡”还是“母鸡”?原来很多人都吃错了
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你想要补充营养应该吃公鸡还是母鸡？很多人都弄混了 。 鸡肉不仅脂肪含量低 ， 而且营养丰富 ， 烹饪方式也多种多样 ， 深受众多人喜爱 。 无论是孕妇还是老人 ， 在想要补充营养时 ， 首选都是鸡肉 。 但是鸡肉也分为公鸡肉和母鸡肉 ， 无论在口感还是做法上 ， 公鸡肉和母鸡肉都有明显的区别 。
这让很多人感到困惑：想要补充营养时应该选择公鸡肉还是母鸡肉？赶紧跟着一起来看看吧 。
实际上 ， 无论是公鸡肉还是母鸡肉 ， 都能够为人体提供所需的营养物质 ， 两者的蛋白质含量也差不多 。 然而 ， 它们的脂肪含量却存在很大的差异 ， 这也导致了公鸡肉脂肪较少 ， 口感紧实且有嚼劲 。
相比之下 ， 母鸡肉脂肪稍多 ， 因此更加柔软 。 不过 ， 用母鸡做的汤却味道鲜美 ， 很多身体康复中的病人都喜欢用老母鸡来炖汤 ， 这样既容易消化吸收 ， 又可口极了 。
既然母鸡适合炖汤 ， 那么公鸡适合用来做什么呢？在我国的大部分地区 ， 人们通常会快炒公鸡肉 ， 例如大盘鸡、黄焖鸡和其他各种炒鸡菜式 。 从这些做法可以看出 ， 无论是公鸡肉还是母鸡肉 ， 都能为人体提供所需的营养物质 ， 二者并无高低之别 。 然而 ， 具体的食用方式可能因人而异 。
比如说 ， 老年人胃口不好但想要吃点美味的食物 ， 他们可以选择美味的公鸡肉 ， 可以红烧 ， 可以炒制 ， 无论怎样烹饪出来都非常美味 。 而当消化能力不强且身体虚弱时 ， 他们可以喝一些母鸡汤 ， 虽然鸡汤非常好喝 ， 但其中的肉却没有太多味道 。
不过 ， 值得庆幸的是 ， 母鸡汤主要是为了喝汤 ， 特别是在寒冷的天气里 ， 喝上一碗热腾腾的母鸡汤非常惬意 。 因此 ， 公鸡肉和母鸡肉并没有严格意义上的优劣之分 ， 关键是要选择适合自己的那个 。
【想要进补，应该吃“公鸡”还是“母鸡”?原来很多人都吃错了】
而且无论是公鸡还是母鸡 ， 都应该挑选新鲜的食材 ， 在烹饪时尽量选择蒸煮的方式 ， 避免油炸或者烧烤 ， 以免对身体造成不良影响 。
需要注意的是 ， 如果不撇油的话 ， 鸡汤中往往含有很多脂肪 ， 老年人不宜喝太多 。 也就是说 ， 尽管鸡汤很美味 ， 但在食用时也要适量 。
你们都记住了吗？
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