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导读：
我在云南待了些年 ， 发现了一个有趣的现象 ， 那就是这里的传统节日非常多 ， 而其中有一个节日 ， 即使离开云南 ， 也经常会听说 ， 或者是遇到 ， 比如在江西赣北地区 ， 同样也有这个节日 。 明日是农历的二月初三 ， 它就是我说的这个节日的时间 ， 名为“文昌诞” ， 也就是说 ， 在农历的二月初三 ， 人们会选择祭拜文昌君 。
老一辈人常讲“身在文昌位 ， 考的状元郎” 。 这里也提到的了文昌 ， 而这恰巧 ， 也能说明“文昌诞”的由来 ， 文昌 ， 旧时是指天上的星宿 ， 它是掌管功名利禄的 ， 这一点倒是有点像“龙抬头”的一说法 ， 一直到两宋时期 ， 文昌都没有具体为人物神?， 直到元朝的时候 ， 才把张亚子 ， 称之为“文昌帝君” ， 他被道教尊为掌文昌府事、主宰功名禄位的神祇 。
根据《明史·礼志》中的记载：“梓潼帝君本姓张 ， 名亚子 ， 居住在巴蜀七曲山 ， 仕晋战死 ， 人们立庙祭祀他 。 唐宋两代皇帝多次将其赐封为英显王 ， 元代时加封为帝君 。 民间百姓在这基础上逐渐形成文昌诞 。 每到二月初三这天 ， 百姓就会祈求文昌帝君赐官赏禄 ， 保佑自己功成名就 ， 保佑全家吉祥如意、平安美满 。
除了祭拜文昌帝君 ， 还逐渐形成了各种饮食习俗 ， 民间更是有“初三3不吃 ， 一年都白忙” ， 明日二月初三有啥讲究？是指哪3吃？不妨一起来了解一下 。
一、猪蹄
在二月初三的时候 ， 人们会选择一些应景的食物 ， 比如说猪蹄就是其中的一种 ， 猪蹄 ， “蹄”字与“题”谐音 ， 象征着金榜题名 ， 在这天祭祀文昌君的时候 ， 会作为供品端上供桌 ， 祭祀完之后 ， 会被信众家庭当作吉祥菜品端上桌 。
推荐食谱：【酱烧猪蹄】
所需食材：猪蹄、香叶、桂皮、八角、大蒜、黄豆酱、酱油、盐、冰糖、鸡粉
做法：1、把猪蹄清洗干净 ， 接着对其进行简单的焯水 ， 焯水之后捞出来沥干水分；2、取出家里的高压锅 ， 接着放入猪蹄 ， 开始对其进行调味；3、放入盐加入黄豆酱 ， 放入酱油 ， 来上一点冰糖 ， 接着放入香叶、桂皮还有八角；4、大火压烂 ， 接着捞出来放入锅中烧干 ， 放入一点鸡粉提鲜即可 。
二、肉粽
“粽”与“中”同音 ， 象征着科举高中之意 ， 在很多地方 ， 孩子读书或者是考试的时候 ， 都会给他准备一点肉粽子吃 ， 这个不仅可以拿来祭祀 ， 同时还能作为餐桌之物 ， 人们吃上一点粽子 ， 来祈求学子考试顺利 ， 高中榜首 。
推荐食谱：【蛋黄肉粽】
所需食材：糯米、腊肉、花生米、黑芝麻、咸蛋黄、生抽、五香粉
做法：1、把糯米提前进行浸泡 ， 浸泡好之后 ， 把它捞出来 ， 放入炒好的腊肉丁还有花生米以及黑芝麻；2、把它拌匀 ， 开始对其进行调味 ， 放入少许的生抽还有五香粉拌匀；3、接着取出粽子叶 ， 开始包 ， 包的时候 ， 把咸蛋黄放进去 ， 把它包好之后 ， 放入蒸锅中蒸熟透 ， 接着取出来就可以吃了 。
三、年糕
这个也是人们吃的比较多的 ， “糕”与“高”同音 ， 寓意步步高升 ， 也代表着学业有成 ， 另外 ， 在祭祀的时候 ， 年糕也是比较常见的供品 ， 人们在这天吃上一点 ， 也是希望孩子们 ， 在学业上能够不断进步 ， 取的好的成绩 。
推荐食谱：【西红柿炒年糕】
所需食材：年糕、西红柿、洋葱、番茄酱
做法：1、把西红柿洗净切成碎丁 ， 洋葱切成碎?。 ?、锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入番茄丁还有洋葱丁进行翻炒 ， 把它炒香 ， 接着放入番茄酱；3、大火不断的翻炒 ， 倒入年糕 ， 把它炒至入味 ， 这样一道非常简单的西红柿炒年糕就制作完成了 。
【食刻说】
【“初三3不吃，一年都白忙”，明日二月初三有啥讲究？是指哪3吃？】明日二月初三有啥讲究？农历的二月初三是“文昌诞” ， 民间百姓在这天会举行祭祀的一个仪式 ， 同时还会吃3样 ， 分别是猪蹄、肉粽还有年糕 ， 寓意着孩子们 ， 能够金榜题名、步步高升 ， 同时还能够逢考必过 ， 高中榜首 。
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