雪花牛肉是牛的哪个部位 雪花牛肉
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1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间 , 形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通牛肉来说要高不少 。
【雪花牛肉是牛的哪个部位 雪花牛肉】2、雪花牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品 。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚 , 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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