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周末的时光总是温馨而宁静 ， 我决定给心爱的老婆一个惊喜 ， 亲手做了5道家常菜 。 随着菜肴的香气在空气中弥漫 ， 老婆的脸上绽放出了幸福的笑容 。 那一刻 ， 我知道 ， 这些简单的菜肴不仅仅是一顿饭 ， 更是一次心与心的交流 ， 是爱的味道 。
我用心挑选的新鲜食材 ， 经过一番洗切煎炒 ， 变成了色香味俱全的佳肴 。 每一道菜都承载着我对老婆的深情 ， 每一口都是幸福的滋味 。 老婆的夸赞和满足的笑容 ， 让我觉得 ， 这就是生活的美好 ， 这就是家的温暖 。
现在 ， 我想把这份温暖和美好分享给更多的人 。 接下来 ， 就让我来为大家详细介绍这5道家常菜的做法 ， 希望你们也能感受到这份幸福和快乐 。
1. 酸辣土豆丝
所需材料：
土豆2个、干辣椒适量、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、食用油适量
做法：
1. 土豆去皮 ， 切成细丝 ， 用清水冲洗干净 ， 去除多余淀粉 。
2. 干辣椒切段 ， 蒜和姜切末 。
3. 热锅倒油 ， 油热后放入干辣椒、蒜末和姜末爆香 。
4. 加入土豆丝翻炒 ， 炒至断生 。
5. 加入生抽、醋和适量盐 ， 翻炒均匀 。
6. 最后撒上葱花 ， 炒匀即可出锅 。
2. 宫保鸡丁
所需材料：
鸡胸肉300克、花生米50克、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、醋1汤匙、盐适量、生粉适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、食用油适量
做法：
1. 鸡胸肉切成小丁 ， 加入适量盐、生抽、料酒和生粉 ， 抓匀腌制20分钟 。
2. 花生米用油炸至金黄捞出 ， 或者用无油锅炒至金黄备用 。
3. 干辣椒切段 ， 葱、姜、蒜切末 。
4. 热锅倒油 ， 油热后放入鸡丁翻炒至变色 ， 捞出备用 。
5. 锅中留底油 ， 放入干辣椒、葱花、姜末和蒜末爆香 。
6. 加入鸡丁、花生米 ， 以及生抽、老抽、白糖、醋和适量盐 ， 翻炒均匀 。
7. 最后撒上葱花 ， 炒匀即可出锅 。
3. 地三鲜
所需材料：
土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖半汤匙、盐适量、食用油适量
做法：
1. 土豆、茄子和青椒分别洗净 ， 切成块状 。
2. 大蒜切片 。
3. 热锅倒油 ， 油热后放入土豆块炸至金黄 ， 捞出备用 。
4. 同样的方法 ， 炸好茄子块和青椒块 。
5. 锅中留底油 ， 放入大蒜片爆香 。
【茄子|周末做了5道家常菜，老婆吃完可开心，直夸我厨艺好】6. 加入炸好的土豆、茄子和青椒 ， 以及生抽、老抽、白糖和适量盐 ， 翻炒均匀 。
7. 炒至食材入味 ， 出锅即可 。
4. 红烧茄子
所需材料：
茄子2个、蒜末适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖1汤匙、盐适量、食用油适量、水淀粉适量、葱花适量
做法：
1. 茄子洗净 ， 切成条状 ， 放入盐水中浸泡10分钟 ， 捞出沥干 。
2. 热锅倒油 ， 油热后放入茄子炸至金黄 ， 捞出备用 。
3. 锅中留底油 ， 放入蒜末爆香 。
4. 加入炸好的茄子 ， 以及生抽、老抽、白糖和适量盐 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量水 ， 大火烧开后转小火炖煮几分钟 。
6. 用水淀粉勾芡 ， 撒上葱花 ， 炒匀即可出锅 。
5. 西红柿炒鸡蛋
所需材料：
西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、葱花适量、食用油适量
做法：
1. 西红柿洗净 ， 切成小块 。
2. 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐 ， 打散备用 。
3. 热锅倒油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 翻炒至凝固 ， 捞出备用 。
4. 锅中留底油 ， 放入西红柿块翻炒至出汁 。
5. 加入炒好的鸡蛋 ， 以及适量盐和葱花 ， 翻炒均匀 。
6. 炒至食材入味 ， 出锅即可 。
今天的分享就到这里了 ， 非常感谢大家的阅读 ， 希望大家可以帮我点个关注 ， 也欢迎大家在评论区互动留言 。
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