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肉馅的包子无疑的粉鲜美的 ， 最近想买牛肉来做肉包子 ， 那牛肉馅包子买牛的哪个部位？牛肉馅包子怎么调馅好吃？牛肉馅包子买牛的哪个部位牛颈肉 牛颈肉肥瘦相间，并且肉质干实，肉丝横顺不规，还会带一些筋 ， 韧性也比较强，做成包子馅的味道很嫩 ， 并且富有嚼劲，此外牛颈肉还适合打牛肉丸 。
牛里脊肉 牛里脊肉全是瘦肉，并且是牛里脊肉牛身上最嫩的部位，其味道非常细滑爽嫩，用来包肉包子也是非常的鲜美 。
牛臀肉 牛臀肉就是牛屁股上的肉，肉质偏瘦 ， 肥肉含量也比较少，肌肉肉质也比较鲜美，但其肉质较硬，做成牛肉馅包子的话需要久蒸一下 。
牛肉馅包子怎么调馅好吃牛肉营养价值丰富，味道鲜美，在做牛肉馅包子时，需要将牛肉切好并进行腌制，之后做可以拿来包包子了，具体做法参考如下：
1、准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料 酒、生抽、蛋清、食用油 。
2、将牛肉清洗干净，切成肉条，控干多余水分，倒入适量的淀粉、耗油、生抽、料酒、蛋清一同腌制15-20分钟 。
3、然后将腌好的牛肉加入白萝卜丝或其他配菜 葱、姜末等，搅拌均匀 。
4、最后牛肉馅料色泽光亮、有明显的鲜滑，即可 用来制作包子 。
牛肉馅包子配啥菜好吃1、白菜 白菜富含水分 ， 并且味道鲜甜，剁成末后和牛肉做成包子馅料可以中和牛肉的肥腻感，进而让馅料的味道更加鲜美多汁 。
2、白萝卜 白萝卜也有很好的解腻效果 ， 并且白萝卜吃了还能帮助调理脾胃 ， 将白萝卜剁成末和牛肉混合在一起做成馅料 。
3、香菇 香菇是一种菌类食物，味道鲜美，和牛肉搭配在一起做馅料味道会更加的鲜美 。
牛肉馅包子蒸多久才会熟15~30分钟的时间 。
牛肉馅包子属于肉包子，蒸熟需要花的时间久一些，如果是个头正常大小的牛肉馅包子用大火蒸20分钟左右就能熟，个头偏大的牛肉馅包子需要蒸30分钟左右的时间，建议在蒸熟之后再关火再焖3分钟左右的时间，这样牛肉馅包子的口感会更好 。
【牛肉馅包子买牛的哪个部位 牛肉包子馅哪个部位好】 牛肉馅包子鲜美多汁，食用价值高，一般将包子蒸至两倍大就说明熟了，还可以用筷子按压包子外表，如果受压的地方塌陷 ， 说明还可以蒸熟 。
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