文章插图
1、肥牛卷适量 ， 金针菇200g，绿豆粉丝50g，番茄100g ， 油适量，葱末适量，番茄酱适量，姜末适量，蒜末适量 。
2、准备好所有材料 ， 将番茄发在火上烤一下 ， 撕去表皮后切成小丁 。
3、金针菇洗净，粉丝用温水泡软，锅里烧开水，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用 。
4、继续烧开水 ， 放入适量的盐，放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右，捞起金针菇和粉丝沥干水分装盘 。
5、热锅倒油 ， 放入葱姜蒜末煸香；放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水，煮出浓稠的番茄汤汁 。
【肥牛的做法 肥牛的做法 家常】6、放入焯过水的肥牛片，煮3分钟左右 ， 加入适量的盐调味即可出锅；将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上 ， 撒上香菜末 。
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